… « Aiguisé comme une lame, pointu comme un couteau » …T’as la réf Raggasonic ? Si tu ne l’as pas, Youbarbecue est là et va t’offrir un moyen de te rattrapper en réalisant ce magnifique tapas au barbecue. Considéré comme un apéritif de catégorie 2 sur l’échelle du plaisir, ton repas va décoller très très fort.
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Langoustines Rochelaises au barbecue
Souvenir, souvenir … Dénicher sur un marché un produit à cuisiner au barbecue, voilà un challenge intéressant pour animer la ballade. C’est au marché de La Rochelle que nous avons dégoté ces belles langoustines, et avons retesté une préparation effectuée sur nos pages il y a quelques années. On l’a adapté et elle serait maintenant à démocratiser sur d’autres crustacés.
Lire la suite ;Indonesian Fish, poisson à plat au barbecue
L’Indonésie c’est plus de 250 millions d’habitants qui en font la plus grande République barbecuiste du monde. De ce voyage, nous rapportons un souvenir de braise. Préparation répandue dans les pays Méditérannéens, nous avons réalisé le poisson à plat au barbecue qui s’adapte sur bon nombre de poissons et que nous avons testé sur la daurade royale. Terima Kasih Indonesia …
Lire la suite ;Un bon barbecue renait toujours de ses cendres
Youbarbecue a été mis en pause depuis fin 2019, après 7 ans d’existence et de partage. Ce blog n’a jamais fermé et avons entretenu son fonctionnement pour continuer à profiter de nos partages autour du feu. Ce fût l’occasion de faire une pause bien méritée car ça a été beaucoup de temps pour animer ce projet. Fin 2025, et après …
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Brochettes de poulet Breizhé au cidre Breton
Valdec (56-Vannes) ou le chauvinisme Breton dans toute sa splendeur ! Cet Amateur …
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Brochettes de magret aux Olives
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Pavé de boeuf à l’orientale
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Filet mignon au basilic frais
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Tranches d’ananas Rôti
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Le barbecue en dur d’Olive
Olive (33-St Médard en Jalles) partage sa réalisation de barbecue en dur avec …
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Comment faire un Barbecue avec un fût ?
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Idée Barbecue Inox et sa soufflerie
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Fabrication d’un fût vertical barbecue et brasero
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Transformer un Bidon en Barbecue
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