Dès la fin août les courges sortent des potagers. Préparer les légumes de saison c’est économique et écologique, alors on n’hésite plus avec cette idée de préparation par Fred de youbarbecue (17-Rue du beurre) de butternut. On garde aussi les graines sur cette prépa’ pour les faire griller et apporter un goût de barbecue dans de futures salades.
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Dans le cursus d’éducation d’un Charentais-Maritime, savoir pêcher les moules passe bien avant l’apprentissage du vélo. Magalie et Seb (17) en savent quelque chose et nous proposent leur préparation de moules pour barbecue. Il suffit de quelques ingrédients et elle peut se réaliser en dernière minute à l’heure de l’apéritif. APEROOOOOO !?
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