Dernières Recettes et Actus Yb

Sauce bearnaise maison

La mayo maison n’a plus de secret pour toi et tu as envie de changer d’air ? Une petite infidélité ça te tente ? Suis les conseils de Ludo (95-Pierrelaye). Il s’est lancé pour Youbarbecue dans une Béarnaise maison et en 15 minutes c’est plié. Sans être compliqué, tu as une sauce au top pour une entrecôte au barbecue.

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Le monde de l’Offset Smoker

François (18 – Poisieux) avait participé à notre dernier concours de recettes.  Entre passionnés de Braise on n’a pas pu en rester là. Avec Guillaume, ils ont créé la page facebook ‘BBQ Offset Smoker de France’. Ils partagent avec nous leur passion et nous explique les spécificités de ce barbecue. Accrochez-vos grilles, on part ensemble dans le monde de l’offset.

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Soupe de légumes aux racines d’Alsace

On a lancé un petit défi à Willy (70-Héricourt) pour cet hiver. Réaliser une soupe au bon goût de braise ou de parfums boisés. Résultat, une soupe que l’on peut aussi préparer sans risque dans une cheminée, vu qu’il n’y a aucune matière grasse dans les légumes = Zéro encrassement de conduit  ! Voici sa proposition ..

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Poulet au citron en crapaudine

Premier repas en extérieur pour cette nouvelle année ! Ça valait le coup de tester une nouvelle recette pour nos poulets du dimanche midi. Je me suis donc lancé dans un poulet au citron en crapaudine relevé de thym et d’épice Raz El Hanout pour lui donner un petit côté Méditerranéen, Fred de youbarbecue (95 – Presles).

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Préparation des langoustes à la Cubaine

Quand on parle de Cuba à un Amateur de Braise à 99% il répond : Langoustes ! Les 1% restant, on les cherche encore … Si vous n’avez jamais été dans ce Pays, nous vous avons ramené la recette ou plutôt la méthode de préparation utilisée un peu partout sur cette île. Sur son barbecue polyvalent, c’est Eve, cuisinier à Playa Larga qui nous explique tout.

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Les derniers conseils de notre partenaire : Raviday-Barbecue.com

  • Présentation des Barbecues à pellets Traeger
    par raviday le 18 mars 2019 à 11 h 06 min

    En ce mois de mars 2019, une nouvelle marque de barbecue débarque sur le marché français, il s’agit de Traeger. La particularité de cette marque […]

  • Les nouveautés 2019 chez Weber
    par raviday le 12 mars 2019 à 12 h 19 min

    Comme chaque année, Weber nous réserve son lot de nouveautés ou d’amélioration produits. L’année 2018 signait l’arrivait sur […]