You Barbecue : blog de recettes barbecue Partage de Recettes Barbecue et Plus !

Yann (76-Bolbec) nous propose une assiette complète à base de bars farcis. Il les accompagne d’une brochette de crevettes, de petites pomme de terre et d’un bon verre de vin blanc. L’abus de bar n’est pas dangereux pour la santé, son plat semble donc pouvoir se consommer sans modération.

Par Fred (95-Presles) de youbarbecue : « Il fallait tenter les minis poivrons farcis sur la grille ! Ne restait plus qu’à trouver une farce et un fromage qui tienne bien à la cuisson et ne devienne pas trop liquide pour assurer le coup. C’est le cas du chèvre frais pour cet accompagnement qui s’avère être idéal pour un canard …

Par Greg (34) : « Chez mon pote Jérôme il y avait une bétonnière sans moteur, abandonnée, qu’il voulait mettre à la ferraille .. » Voilà comment démarre l’histoire du nouveau barbecue de Greg. La prochaine fois, avant d’aller à la facilité et jeter quelque chose à la benne, vérifiez qu’on ne peut pas en faire un outil de cuisson.

L’expression ‘Mettre à l’amende’ signifie punir, infliger une correction. Isabelle (95) a donc puni ses 2 truites sans doute qu’elles n’avaient pas dû respecter les consignes de baignade à la piscine municipale lors d’une sortie en famille. C’est ce qui arrive, nos amis les animaux, quand on ne respecte pas les règles, ça fini très souvent ‘grille moyenne’.

Nous avons rencontré Guy (971 / Morne-à-l’Eau) lors d’une excursion écotouristique qu’il organise en VTT des mers à la découverte de la mangrove Guadeloupéenne. Pour la pause déjeuner, il prépare un repas complet en bord de mer et un dessert que nous partageons ensemble. Ses bananes flambées au rhum c’est aller au bon et à l’essentiel avec les bons gestes.

Florian (54-Pont à Mousson) a réalisé un outil de cuisson polyvalent en béton cellulaire. Il nous révèle toutes les étapes de fabrication, ses idées et notamment une cheminée très astucieuse. Nous avons également le budget à prévoir pour réaliser une fabrication similaire. On croirait presque une réalisation professionnelle.