Dernières Recettes et Actus Yb

Minis poivrons farcis au chèvre frais

Par Fred (95-Presles) de youbarbecue : « Il fallait tenter les minis poivrons farcis sur la grille ! Ne restait plus qu’à trouver une farce et un fromage qui tienne bien à la cuisson et ne devienne pas trop liquide pour assurer le coup. C’est le cas du chèvre frais pour cet accompagnement qui s’avère être idéal pour un canard …

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Faire un barbecue avec une bétonnière

Par Greg (34) : « Chez mon pote Jérôme il y avait une bétonnière sans moteur, abandonnée, qu’il voulait mettre à la ferraille .. » Voilà comment démarre l’histoire du nouveau barbecue de Greg. La prochaine fois, avant d’aller à la facilité et jeter quelque chose à la benne, vérifiez qu’on ne peut pas en faire un outil de cuisson.

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Truites aux amandes

L’expression ‘Mettre à l’amende’ signifie punir, infliger une correction. Isabelle (95) a donc puni ses 2 truites sans doute qu’elles n’avaient pas dû respecter les consignes de baignade à la piscine municipale lors d’une sortie en famille. C’est ce qui arrive, nos amis les animaux, quand on ne respecte pas les règles, ça fini très souvent ‘grille moyenne’.

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Bananes flambées au rhum de Guadeloupe

Nous avons rencontré Guy (971 / Morne-à-l’Eau) lors d’une excursion écotouristique qu’il organise en VTT des mers à la découverte de la mangrove Guadeloupéenne. Pour la pause déjeuner, il prépare un repas complet en bord de mer et un dessert que nous partageons ensemble. Ses bananes flambées au rhum c’est aller au bon et à l’essentiel avec les bons gestes.

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Barbecue en béton cellulaire et four à bois

Florian (54-Pont à Mousson) a réalisé un outil de cuisson polyvalent en béton cellulaire. Il nous révèle toutes les étapes de fabrication, ses idées et notamment une cheminée très astucieuse. Nous avons également le budget à prévoir pour réaliser une fabrication similaire. On croirait presque une réalisation professionnelle.

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Mon barbecue façon Smoker et Braséro

Jean-Luc (29-Locronan) partage avec nous 2 réalisations pour une soirée tout feu, tout flamme ! Pour le repas, il nous présente son barbecue type Offset Smoker avec option plancha. On finira ensemble la soirée près de son braséro ou l’on touche du doigt la sculpture sur bouteille de gaz. Ce qu’on appelait à la naissance de ce blog l’#Artbecue !

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Les derniers conseils de notre partenaire : Raviday-Barbecue.com

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