Camembert au barbecue sans aluminium : décapsulage de cam’

Jérémy (95-Bessancourt) relance le débat sur la préparation du camembert au barbecue. Certains mettent l’aluminium autour du fromage puis dans la boîte en cagette, d’autres entourent la cagette d’aluminium … On a comme l’impression que le débat va être relancé avec cette technique ! Découvrez le décapsulage de camembert.

recette de Jeremy camembert BBQDeJeremy (95-Bessancourt)

Apéritif – entrée – Plat– dessert.

Difficulté : /3

Conseils de cuisson

Temps de cuisson10 à 15min

– Puissance du feu :

– Hauteur de grille : Grille basse

Préparation du camembert

Debarassez le fromage de son film et remettez le dans la boîte.

On s’équipe d’un bon couteau pointu et on perce recto le camembert de 5/6 trous. On fait la même chose de l’autre côté.

Et NON ! ne vous inquiétez pas, le fromage ne coulera pas dans les braises.

camembert au barbecue sur le feu

On dispose les camemberts sur la grille et on laisse un bon 5/7 minutes en fonction des braises puis on retourne,

cuisson camembert barbecue

Même sanction de l’autre côté !

Fin de cuisson et dégustation

Pour savoir si vos camemberts sont cuits, on appuie sur le dessus de la boîte. Si c’est encore dur, le camembert n’est pas encore cuit. Quand c’est bien souple alors on ouvre,

ouverture camembert barbecue

 Tout l’avantage de cette technique, c’est que d’un côté de la boite, vous aurez la croûte qui restera collée à la cagette. Le décapsulage de camembert est né !

De l’autre, le fromage coulant n’attend plus que vous et votre pain toasté au feu de bois.

recette camembert au barbecue sans alu

Bonne dégustation, Jeremy »

 Merci Jérémy pour ton partage ! Le meilleur moyen de clore le débat sur où mettre l’aluminium pour un camembert au barbecue réussit (autour de la boîte ? autour du fromage ? … )  c’était bel et bien de le supprimer.

 

Des idées recettes et préparations de camembert au barbecue ICI :

 

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2 Commentaires

  1. Attention de bien mettre la boîte de camembert sur une grille sinon forcément ça brûle la boîte et le fromage coule dans le bbq !! Quel bleu le dodo

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