Recettes de Poulet et Volaille

 

Cocoricooooo !!! En broche ou en brochettes, ‘Dame Poularde’ se laisse souvent désirée par des cuissons assez longues. Quelque soit le morceau choisi n’hésitez pas à saisir le poulet pour qu’il soit croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.

 

Brochettes de poulet Breizhé au cidre : Cidre, Maïzena, beurre, pommes, oignons .. A réaliser sous le ciel de Bretagne ou pas, par Valdec.

 

Poulet au citron en crapaudine : Citron, épice Raz El Hanout, Thym, huile d’olive .. 1h30 de cuisson pour ce poulet relevé au citron et note Méditerranéenne.

 

 Poulet Boucané : Oignons, ail, cives (ciboulettes), piment, thym, citron .. Cuisson à plat, un p’tit feu traditionnel au feu de bois dans le barbecue, un peu d’espièglerie et votre inspiration fera le reste. Welcome on Caribbean Airlines !

 

 

Brochettes de poulet parfum d’ASIE : Gingembre, sauce soja, citron, huile de sésame .. Cécile nous propose sa recette marinée au soja et gingembre.  Quelques ingrédients asiatiques et 12 h de marinade sont les secrets de sa recette.

 

 

 Brochettes de poulet coco et noix de cajou : Lait de coco, curry, citron vert, noix de sajou, oignon rouge et poivron rouge .. Virginie et Olivier nous propose une recette originale de brochettes ! Y’a pas grand chose à ajouter tant l’intitulé fait déjà saliver.

 

Brochettes de poulet croustillant aux petits légumes : Poivron, tomates, champignons, courgettes, chapelure, piment .. Faites mariner votre viande et saupoudrez d’une chapelure pour les entremêler ensuite sur vos pics à brochettes de plusieurs légumes. Un régal pour petits et grands !

 

 

 Involtini de poulet,basilic, prosciutto :  Filet de poulet, jambon cru, Edam, basilic frais .. Découpez des escalopes et ajoutez y fromage, basilic et jambon cru pour en faire un rouleau très appétissant !

 

 

Brochettes de Poulet saveurs d’été :  Filet de poulet, abricots, champignons, courgettes, échalotes, cumin .. Réalisez ces brochettes légères et parfumées à base d’abricots, courgettes et champignons le tout imprégné d’une petite marinade maison.

 

 

Brochettes de poulet Satay :  Blanc de poulet, Lait de coco, épices Satay .. On vous donne le lien pour trouver les épices satay ou pour faire ce  mélange d’aromes vous même et faire partir votre barbecue en Asie du Sud Est.

 

Cuisses de poulet et marinade des tiroirs : Cuisses de poulet, yaourt, paprika, gingembre, miel, soja, muscade, citron jaune .. Comme son nom l’indique, on a tous les ingrédients dans nos tiroirs selon Isabelle.

 

Cuisses de poulet faciles Miel et Herbes :  Cuisses de poulet, miel, sauce soja, citron vert, herbes, vinaigre balsamique .. avec Frédéric et Lily Rose qui ont améliorés une recette vue sur le web.

 

Ballotines de poulet chorizo et lard : Filet de poulet, chorizo, gouda, œufs .. La recette de Willy est une ballotine de poulet farci au chorizo et bardée de lard. Il ajoute une technique de fumage facile aux écorces de sapins.

 

Brochettes de dinde aux agrumes :  Filet de poulet, citron, orange, poivrons piment, miel .. Une  petite marinade pimentée pour vos blancs de dinde entremêlés d’agrumes et de poivrons. C’est Yann qui est aux commandes du barbecue.

 

 

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