Comment fabriquer un barbecue en dur ?

cave à bière Taverny

Pour Fifi (95-Taverny), le barbecue, c’est pas de la dinette ! Nous l’avons rencontré à la terrasse de son établissement ‘La cave à Bières’ et, au détour d’une conversation, il nous a expliqué comment il faut s’y prendre pour faire son propre barbecue en dur. Avec photos et explications, le barbecue de Fifi, c’est du travail de PRO !

barbecue en dur fini

Faire son barbecue en dur, c’est très certainement l’épanouissement d’une carrière de barbecuiste ! Un peu comme toucher Le Saint Graal du bout des doigts, Fifi c’est à toi :

Coût : 300€    Temps passé : 3/4 jours tout seul avec les temps de séchage.

 … « Salut à tous, alors, voilà les différentes étapes de ma réalisation pour ceux qui voudraient se lancer,

 

Étape 1, la dalle

… « Tout d’abord, j’ai réalisé un coffrage en bois, puis j’ai coulé la dalle en béton (sable, graviers et ciment) pour être sur un sol dur. Il existe des sacs de mortier tout prêt dans les magasins de bricolage (un peu cher mais pas besoin d’une bétonnière) Attention, dans mon cas, j’ai laissé l’espace d’un carreau de carrelage pour être à niveau avec ma terrasse.

photo barbecue en dur étape 1

 Étape 2, le jambage

 … Après avoir posé mon carrelage de terrasse (30€/m²), j’ai réalisé ce qu’on appelle les 3 jambages en parpaing, qui serviront de support à mon plan de travail.

photo barbecue en dur étape 2

 Étape 3, plan de travail

… J’ai réalisé un nouveau coffrage pour le plan de travail. J’ai d’abord mis sur l’horizontal des planches (de la volige) qui sont soutenues par des bastaings en bois. Un cadre en bois légèrement plus relevé vient embrasser l’ensemble. J’ai utilisé des serre-joints, de la visserie et des cales pour bien tenir tout ça.

barbecue en dur étape 3

J’ai ensuite posé dessus le ferraillage (du fer à béton de diamètre 12). Attention, quand vous allez couler le ciment à bien laisser une pente vers l’avant du barbecue pour évacuer les eaux de pluie. 0,5 cm ont suffi vu la largeur de mon barbecue. La future dalle fera 10 cm d’épaisseur. Il faut penser à huiler (de l’huile pour voiture fera l’affaire) l’intérieur du coffrage avec un gros pinceau pour faciliter le décoffrage.

Étape 4, base du foyer

… Une fois sèche, j’ai posé (à sec) mes briques réfractaires (On en trouve chez Leroy Merlin dans la cour des matériaux) à l’endroit où je voulais installer le foyer.  Une fois en place, posez votre future grille de barbecue pour qu’elle s’insère bien entre chaque rangée de briques (voir photo ci-dessous). Vous pouvez écartez vos briques de telle sorte à avoir le bon espace. J’ai dessiné au crayon de maçon le tour du foyer.

barbecue en dur étape 5

J’ai ensuite monté mes cloisons en les collant au ciment réfractaire. J’ai inséré des petites baguettes en bois pour que les joints soient identiques en épaisseur et être sûr d’avoir l’espace suffisant pour insérer ma grille sur différentes hauteurs.

Étape 5, le foyer

 … J’ai ensuite posé les briques du dessous et fait les joints qui vont bien. Restait plus qu’à poser la hotte que j’ai récupérée sur le dessus. Vous pouvez faire le haut du barbecue en béton cellulaire, il résiste à 1000°C. Ma grille rentre comme dans du beurre et y’a plus qu’à !

barbecue en dur étape 6

Étape 6, côte de boeuf

Important : Avant la première utilisation, faire un petit feu pour chauffer les briques et éviter ainsi les fissures intempestives.

 … L’étape peut-être la plus importante, c’est d’envoyer une braise forte / grille basse pour bien saisir une côte de bœuf au barbecue en début de cuisson et ainsi profiter de ce barbecue maison ! …

barbecue-en-dur-étape-7

 

Les petits plus Yb :

Pour ceux qui n’y connaissent pas grand chose et qui veulent se lancer, ajoutons quelques définitions importantes :

Le ciment : Vendu en poudre et mélangé à l’eau, c’est une pâte plus ou moins malléable présentant la propriété de durcir au fil du temps.

Le mortier : Un ciment qui, mélangé à du sable fin et de l’eau, permet d’assembler des éléments de maçonnerie pour les coller.

Le béton : C’est un mélange de ciment, de sable, d’eau et de graviers. Il résiste à la pression et peut être un élément de structure.

 

Merci Fifi pour ton reportage et si vous avez des questions à lui poser, utilisez les commentaires en bas de page, il assure le S.A.V. 😉 !

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37 Commentaires

  1. Bonsoir et merci pour ces précieux conseils, je suis fan de l’étape 6 superbe travail, le rendu est superbe, j’espère que le mien rendra aussi bien!!

  2. Bonjour
    moi je suis une fille et vous m’avez perdue au niveau du plan de travail 😉
    sans rire j’ai un petit weber qui me suffit en revanche j’ai une grosse fiesta en Septembre 35 personnes et je voudrais réaliser un bbq en dur, pas cher histoire que tout le monde puisse manger en même temps. Help !
    merci d’avance pour votre retour
    Sandrine

    • pour 1 seule fiesta! Je te conseille de prendre un caddie intermarché, c’est moche mais pour 1 fois ça ira bien!

  3. Bonjour,

    Superbe réalisation !!

    Je me suis aussi lancé mais j’ai un doute sur les calculs et ce que je vois sur les images.

    Les parpaings font 20x20x50 ce qui ferait un plan de travail fini vers les 70-75 cm de haut (un peu bas à mon sens) ou 20x25x50 et donc 85-90 cm de haut pour le plan de travail (plus logique) ?

    Dans le doute, je vais faire un mix pour tomber vers les 70 cm de haut + 10 de plan de travail

    Merci

  4. Bonjour Fifi,
    Ou avez vous trouvé la cheminée/hotte ? Mon barbecue serait à finir ..l
    Merci beaucoup

  5. Bonjour,

    Merci beaucoup pour le partage de ce beau barbecue qui doit avoir déjà égayé de nombreuses soirées d’été depuis 2014 !

    Il y a une chose qui m’échappe dans la construction, à propos du coffrage du plan de travail : comment faites vous pour décoffrer le dessous du plan de travail, les voliges se trouvent prises entre les jambages et le béton du plan de travail qui a pris, non ?

    • Bonjour, non le coffrage en dessous est entre chaque jambage. T’as plusieurs plaques de bois. Fred

    • Bonjour,
      Wow super !!! Pour ma part je n’y connais quasi rien du coup je me demandé si il était possible de faire la même chose à l’exception que de couler le plan de travail à part et ensuite venir le poser sur les parpaings (et au préalable mettre du mortier avant de le poser)
      Merci et super

  6. Bonjour,

    Bravo pour votre barbecue c’est vraiment joli. Je suis entrain d’en faire un chez moi et j’ai besoin de savoir ou je peux trouver la cheminé avec son chapeau.

    Chez Leroy merlin c’est impossible de l’acheter séparément.

    Merci de me répondre.

    Bonne journée

    • Bonjour ami dla Braise,
      Les chapeaux sont pas donnés. Par contre tu peux le faire toi même avec du béton cellulaire. Tu coupes les plaques a la scie, les sculte et les colle comme bon te semble.
      Tape « barbecue beton cellulaire » sur google et envois nous des photos de ta realisation a l’occasion Bon dimanche. Fred

  7. Bonjour, felicitation pour votre barbecue, je souhaite m’en inspirer , pouvez vous me dire de combien sont vos joints entre chaque briques réfractaires.

  8. bonjour super barbecue je voudrais faire le même sur ma terrasse sachant que la terrasse est sur un bati bien ferrailler et une épaisseur béton de 10 cm dois je faire une autre dalle merci

  9. Bonjour , petite question la planche que vous mettez sur les jambages reste une fois le béton coulée ?
    Excusez moi de cette question qui peut paraître stupide ? Vos jambages sont espaces de combien ?

    Votre barbecue est magnifique

    • Salut Audrenne, ce sont des decoupes de bois qui viennent juste s’integrer entre les parpaing. Mettre des tasseaux en dessous pour les maintenir. Une fois le beton coulé ils s’enlevent. La distance entre parpaing t’as un peu plus d’1 parpaing et demi. Mais chacun fais en fonction de la place dispo. Tu peux espacer un peu plus. Pas trop vu le poids du olan de travail. Fred

  10. Bonjour Fifi.
    Tout d’abord , bravo pour ce que tu as fait…. c’est superbe….!!!!

    j vais refaire le mien car la dalle a pété….. je vais juste récupérer comme toi , la cheminée pour la remettre ensuite…. mais je pense récuperer également le soubassement en forme de U qui est vendu avec et ensuite couler le béton dessus.
    D’après toi , est ce que le sous bassement va tenir le choc avec une dalle de 10 cms dessus.
    2eme question….. tu as posé des briques presque blanches sur le béton et les autres , au-dessus sont flamées….. pourquoi..??? juste pour le coup d’œil ou il y a uen astuce au niveau des briques…????
    merci d’avance pour tes réponses…..

  11. Bonjour,
    combien à peu près le budget que vous avez dépensé pour la construire,merci

    • Salut, dans l’article c’est mentionné en haut. 300euros sans le chapeau qui est de la recup

  12. bonjour
    le carrelage de terrasse vous écrivez 30mètre carré c’est plutôt 3 mètres carré

    • Salut, en fait il s’agit de l’ordre de prix du carrelage d’extérieur utilisé à 30€uros/M2

    • Da Silva Joffrey

      Bonjour, vous avez utilisez une grille de quelle dimension pour votre barbecue et combien de briques réfractaires.Super boulot.Merci.cordialement.joffrey

  13. On ajoute une photo avec le coup de pinceau qui va bien :

    • magnifique, je m’en suis fait un tout en ciment avec des bois de coffrages récupérés au boulot, en suivant votre tutoriel, génial !

    • Trop sympa ce commentaire. On peut voir le résultat du coup ? Pas pour comparer, c’est pas la politique ici, email : youbarbecue@hotmail.fr

    • Bonjour,
      Wow super !!! Pour ma part je n’y connais quasi rien du coup je me demandé si il était possible de faire la même chose à l’exception que de couler le plan de travail à part et ensuite venir le poser sur les parpaings (et au préalable mettre du mortier avant de le poser)
      Merci et super

  14. Bonjour,

    Super boulot !

    Qu’avez-vous utilisé pour réaliser le plan de travail ? (béton fibré ?)

    Avez-vous un plan avec les dimensions ? ce serait pour me rendre compte.

    Je vous remercie par avance,

    Julien du 34

    • Bonjour, j’ai utilisé du béton normal les trois jambages supportent largement le poids. Les briques sont de couleur diffetentes car c’est de la recup. T’embetes pas avec le U il n’est pas pas feraillé et risque de se fendre. Parpaing de 20 et si tu peux fais un retour pour les plats …

    • Bonjour c est quoi un retour pour les plats ?

    • Salut, il parle d’un plan de travail à l’équerre pour poser des plats par exemple 😉

  15. Bonjour super intéressant mais je ne comprend pas la partie pour faire le plan de travail.
    Sur la photo elle est surélevé par rapport au jambage. Pourriez vous me donner plus d’explication svp.
    De meme vous avez d’abord posé les cloison puis les briques du dessous. Ne serait pas linverse? Je ne comprend pas non plus. Hate d’avoir les reponse et pe lancer dans le projet.
    Merci

    • Salut Steve,

      1/ Fifi a juste posé un parpaing devant pour mieux caler ses bastaings. Il n’est pas solidaire de l’ensemble. Tu verras sur les photos de l’étape 3 que les jambages apparaissent en surface avant de faire couler le béton de plan de travail. Il a fait ça car il y a un décrochage entre son plan de travail et les jambages (photo1). On voit même qu’il a ajouté 2 planches devant en plus pour avoir un débord de 5/10cm (photo de gauche / étape3)

      2/ Pour la 2ème partie de ta question, tu verras que les briques inférieures du foyer sont posées en même temps que le bas des cloisons. D’ailleurs elles ont une couleur un peu plus clair. A ta dispo 😉

  16. De Laet Le Vigouroux Armelle

    ou trouver le chapeau du barbecue merci de votre réponse. Armelle De Laet

  17. Bonjour FIFI

    Et merci pour ces informations !
    Mais comme toutes les femmes, je souhaite et j’ai besoin d’autre chose !
    je vous explique : je vis par choix (et un peu par obligation) dans une tente militaire de 50 m2
    sur un terrain de 5600 m2 qui m’appartient !
    j’ai un puit, deux groupes électrogènes !
    mais pas d’électricité directe
    je voudrais donc avoir de l’eau chaude quasi permanente
    et inclure sur mon barbecue : un Rocket stove en brique refractaire , un foyer Niafunké et le BBQ
    le tout disposé en L !!!!
    vous avez une idée a me soumettre ?
    sourire !Merci de votre attention JMS

    • Bonjour il y a un excellent tutoriel sur la construction du foyer niafunké sur Google la fabrication à l’air assez simple pour le rocker stove aussi mais il vous faudra trouver un bon bricoleur. Pour le plan de travail en L ce n’est pas plus compliqué à réaliser et là aussi il y a notre ami Google. Bonne journée

  18. Jolie travail FIFI !!!

    Alain du 17 😉

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