Idées recettes barbecue

Toutes les recettes et secrets des fans de Braise.

Sel et barbecue

 Son utilisation au barbecue :  – Viandes blanches, gibier, volailles. Saler en cours de cuisson que très légèrement. Vous laisserez ainsi à chacun le loisir de saler en fonction de ses papilles, en ayant fait un assaisonnement de base.  –Viandes rouges. Ne jamais saler une viande rouge peu épaisse avant cuisson. Le sel va accélérer la sortie du sang de votre viande surtout …

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La Mayo Maison

Elle accompagnera vos viandes et poissons, mais aussi vos pommes de terre ou vos salades ! On a tous les ingrédients à la maison, de la préparation à la réalisation c’est 5 minutes chrono. Le résultat n’a rien à voir avec les conserves industrielles ou les tubes de dentifrice ! Certains mets de qualité ne méritent rien de moins qu’une Mayo Maison.

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Les classiques du barbecue

Bienvenue petit Cowboy, voilà tous les conseils pour ne plus rater tous les CLASSIQUES du barbecue. Des pièces simples sans beaucoup de préparation mais qui nécessitent quelques connaissances pour développer par la suite de nouvelles recettes.

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