Idées recettes barbecue

Toutes les recettes et secrets des fans de Braise.

Tapas de champignons au Boursin

C’est un tapas bien ventripotant que l’on vous propose de découvrir à l’occasion de votre prochain feu de camp. Le champignon au barbecue, c’est la petite touche forestière après une partie de chasse à la galinette cendrée. Bon ce n’est QUE le champignon de Paris, soit ! Mais ce sera l’occasion d’accompagner votre apéritif de finesse et légèreté !

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Foie de veau grillé

Mange-t-on toujours aussi bien à l’Hôpital ? Jérôme (92 – Clichy la Garenne), infirmier à l’Hôpital Beaujon, nous apporte quelques éléments de réponse. Il n’hésite pas à snacker sur la braise des mets originaux. Son service hépatique s’est même vu proposer une recette surprenante à la limite du film d’horreur, tant sa recette est en accord avec son service.

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Brochettes de magret et figues fraîches

Mais qui est ce super-héros qui veut nous faire manger des figues au barbecue ? Mais ?!!.. Regardez, c’est FigueMan (95 – Presles) ! D’août à octobre, c’est la saison, alors variez les plaisirs du magret de canard. Petite question FigueMan, les super-héros c’est pas sensé faire la guerre contre des vilains méchants au lieu de faire des barbecues ?

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Homard grillé et beurre persillé au calvados

Le Homard au barbecue, c’est pas si compliqué à préparer ! Faut juste avoir un bon Codevi ou demander à Mamie un petit virement pour réaliser la recette de Ludo (95-Pierrelaye) ! Cette recette originale est sortie du fruit de l’imagination de notre barbecuiste, et faut bien reconnaître que ça donne envie de prendre des nouvelles de mamie !

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Pavé de saumon façon Flamby

«Je suis le BOSS du SAUMON !» Comment cuisiner simplement un pavé de saumon au barbecue ? C’est Flamby (Paris-16ème), qui nous propose sa recette. D’abord surpris par ton initiative, on a enfin compris pourquoi on aimait tant les nounours en peluche ! Flamby, tu devrais proposer des animations barbecue chez Toys ‘R’ us !

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Filet mignon roulé au jambon braisé

Quand Olivier sort sa lampe frontale, … C’est que l’apéro a duré un peu plus longtemps que prévu ? Non ! C’est une recette qui ne se fait que la nuit ?  Mais nonnn ! C’est pour réaliser la recette de filet mignon de Virginie (33 – Léognan) ! Enroulez votre filet mignon de jambon fumé et d’un peu d’espièglerie …

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Tapas de crevettes flambées au whisky

 Et v’la ti pas que les crevettes se mettent au parfum tourbé des Highlands ! Cette recette riche en arôme nous est proposée par Romain (75 – Paris). Ce barbecuiste a fait flamber ses crevettes sur les quais de Seine, du côté de l’Assemblée Nationale. Une question reste en suspens, nos députés utilisent-ils du Zip ?

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