Idées recettes barbecue

Faîtes comme Greg ( 95- Mériel ) et osez l’aubergine au barbecue. Quand ce barbecuiste met son bob à fleurs, c’est pour préparer SA recette de légume préférée. Le secret de Greg est une cuisson en 2 étapes qui va marier le grillé et le fondant. Si vous réussissez ce petit challenge de cuisson, vous mériterez aussi un bob floral …

Les fameuses boulettes de bœuf haché devaient trouver leur place sur You Barbecue. C’est désormais chose faite grâce à Ludo (95-Pierrelaye). C’est tellement simple, rapide et bon que le steak haché classique au barbecue sera bientôt de l’histoire ancienne. A épicer et à assaisonner comme bon vous semble.

Et même bien grillées .. Yeaah ! La dorade au barbecue pour Patrick (78/Montchauvet), c’est toujours avec la petite sauce maison. Ce fan de braise nous invite à cuire les dorades directement sur la grille après les avoir fourrées de quelques ingrédients ! L’ensemble est simple et la sauce délicieuse. ‘Obrigado’ Patrick pour ta recette !

Cette recette nous est proposée par Stéphanie (95/Mériel). Le poivron au barbecue, c’est le rayon de soleil avec ses couleurs multiples. Grâce à Stéphanie, on va pouvoir le garnir et le relever d’un carré de fromage frais aux herbes. Sa recette après cuisson, c’est limite une sauce qui sera enveloppée avec le moelleux du poivron, alors MIAM !

Mesdames et Messieurs, ici le commandant Youbarbecue qui vous parle ! Nous vous informons que grâce à Fifi (78 – Lainville en Vexin), nous pouvons tous aller en Polynésie cette année, direction l’île de Moorea. Veuillez-vous présenter à l’embarquement avec votre barbecue qui sera exceptionnellement autorisé en cabine. Ladies and Gentleman Welcome on Board !

On entend déjà les cigales près du barbecue ! Anne ( 95 – Beaumont Sur Oise ) nous a fait parvenir sa recette de tapas. Les amateurs d’anisette vont être ravis de pouvoir utiliser leur précieux breuvage dans leur recette. Parsemée d’éclats de pistaches, cette brochette peut devenir un grand classique des apéritifs d’été !

Fans de la côte de bœuf, osez réveiller la viande ‘Star’ du barbecue. La préparation en croûte de sel se pratique habituellement au four et permet grâce à une cuisson à l’étouffée de favoriser le moelleux et de développer les arômes de votre plat ! Réussissez maintenant cette préparation au barbecue.