Idées recettes barbecue

Mesdames et Messieurs, ici le commandant Youbarbecue qui vous parle ! Nous vous informons que grâce à Fifi (78 – Lainville en Vexin), nous pouvons tous aller en Polynésie cette année, direction l’île de Moorea. Veuillez-vous présenter à l’embarquement avec votre barbecue qui sera exceptionnellement autorisé en cabine. Ladies and Gentleman Welcome on Board !

On entend déjà les cigales près du barbecue ! Anne ( 95 – Beaumont Sur Oise ) nous a fait parvenir sa recette de tapas. Les amateurs d’anisette vont être ravis de pouvoir utiliser leur précieux breuvage dans leur recette. Parsemée d’éclats de pistaches, cette brochette peut devenir un grand classique des apéritifs d’été !

Fans de la côte de bœuf, osez réveiller la viande ‘Star’ du barbecue. La préparation en croûte de sel se pratique habituellement au four et permet grâce à une cuisson à l’étouffée de favoriser le moelleux et de développer les arômes de votre plat ! Réussissez maintenant cette préparation au barbecue.

 Quand Ouedec (60 – Boubiers) sort son gros pinceau, … ce n’est pas ce que vous croyez, bande de cochons ! Non, c’est pour préparer sa recette de brochettes de boeuf préférée. Sa sauce étant suffisamment relevée, il ajoute quelques touches de pinceau sur son œuvre pendant la cuisson. Merci Ouedec d’avoir partagé ta recette, Rembrandt peut se r’habiller !

Sandrine ( 95 – Hedouville ) nous propose sa recette de lapin au barbecue ! Une mousseline d’aïoli va venir enrober des morceaux de lapin qui auront trempé dans une marinade relevée et aromatique. Là, c’est du lourd messieurs dames ! Le lapin au barbecue n’est pas si commun, alors faîtes comme Sandrine et relevez le défi du lapin à l’aïoli.

Les jeunes femmes maîtrisent le Weber ?… 1ère nouvelle ! Le barbecue pour les machos semble définitivement enterré et Isa ( 95 – Bessancourt ) nous le prouve avec une recette de brochettes de filet trop mignon ! Baigné dans une marinade et entremêlé de morceaux de pêche, Isa se permet même des commentaires techniques ! Isa, t’as ton BTS Barbeuc’ avec mention!

Des brochettes de 5 fruits par jour au barbecue, c’est possible ! Soso et Jéjé ( 92 – Courbevoie ) nous le prouvent avec une recette de dessert colorée et très légère. Ce mélange de fruits baigne quelques instants dans une sauce à base de cardamone. Vous pourrez ensuite saupoudrer sur votre brochette dans l’assiette divers ingrédients. Surprenant et EXCELLENT …