Moules au barbecue faciles

Dans le cursus d’éducation d’un Charentais-Maritime, savoir pêcher les moules passe bien avant l’apprentissage du vélo. Magalie et Seb (17) en savent quelque chose et nous proposent leur préparation de moules pour barbecue. Il suffit de quelques ingrédients et elle peut se réaliser en dernière minute à l’heure de l’apéritif. APEROOOOOO !?

Cette recette est dédicacée à Roro’, myticulteur de Fouras, qui préparait ce plat dans des pelles posées directement sur la braise – Seb

De : Mag’ et Seb’ (17-Saint Cyr du Doret)

Apéritif– Entrée – Plat– dessert.

Difficulté : /3

Préparation : 15 min.

Conseils de cuisson avec le charbon

⏰ : 8-10 minutes.

Braise moyenne :

Hauteur de grille : médium à haute.

Le panier de pêche de Mag’

Pour une barquette / 1 personne :
– 500g de moules,
– 3/4 rondelles de Tomates,
– 1/2 brins de thym,
– 3/4 rondelles d’oignons,
– un peu d’ail,
– un fond de vin blanc,
– de l’huile d’olive (important d’être généreux),
– Moulin Sel / Poivre,

Matériel : Barquettes aluminium (1€ les 6 chez ACTION), papier aluminium.

Recette des moules au barbecue

– Dans vos barquettes disposez les différents ingrédients et refermez bien au papier aluminium pour que ce soit bien hermétique,

– Important d’être généreux sur l’huile d’olive. Elle emmène du goût dans la recette,

– Vous pouvez déclocher votre barbecue pour réaliser cette cuisson.

Les p’tits plus de Sébastien

– Les moules sont prêtes quand les barquettes commencent ‘à chanter’,

– La papier d’aluminium se met même à gonfler si il est bien fermé hermétiquement.

Repas à partager à plusieurs très simplement ! ”

 

Merci à tous les 2 pour le partage de cette recette, très belle tablée !

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