Tranches d’ananas Rôti

Les fruits exotiques se retrouvent sur nos étals pendant les fêtes. Guz (95 – Bessancourt) en a profité pour toaster des rondelles d’ananas après les avoir fait mariner dans un jus maison. Celui-ci est relevé avec un alcool à base de canne à sucre pour rester dans le thème exotique !

De : Guz (95 / Bessancourt)

Apéritif – entrée – plat – dessert.

Difficulté : /3

Préparation : 5 min.

Conseils de cuisson avec le charbon

⏰ : 10 minutes environ

Braise moyenne :

Hauteur de grille : moyenne

Ingrédients pour 6 personnes

– 2 petits ananas Victoria,
– Rhum,
– Sucre roux,
– Cannelle en poudre.

Préparation de l’ananas rôti

– Coupez des rondelles d’ananas après avoir enlevé les 2 extrémités. Laissez la peau pour qu’elles se tiennent bien pendant la cuisson,

– Arrosez les tranches de rhum et versez dessus le sucre roux et saupoudrez d’un peu de cannelle en poudre,

– Retournez vos rondelles et ajoutez le sucre et la cannelle de l’autre côté puis laissez reposer une dizaine de minutes.

 

CUISSON ⏰ = 10 à 12 MINUTES env.

– Votre ananas est cuit quand la surface a légèrement caramélisée et qu’il devient fondant. A déguster à l’assiette en enlevant la peau et bon appétit – Guz »

 

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