Cet apéritif est la plus grande escroquerie jamais servie avant un barbecue mondain. Quid du champagne ? Pourquoi sacrifier et noyer quelques bulles de ce précieux breuvage avec des essences sucrées, citronnées et cointronisées ? Optez pour un crémant d’Alsace ou de Bourgogne mais gardez un vin mousseux de qualité pour éviter le coup de massue du lendemain.
Difficulté : /3
Temps de préparation : 5 min.
Ingrédients pour 12 – 16 personnes
– 4 bouteilles de Crémant d’Alsace, – 3 louches de jus de citron concentré, – 3 louches de sucre de canne, – 3 louches de Cointreau.Préparation à faire une heure avant de servir !
1/ Versez tous les ingrédients sauf le vin pétillant, 2/ Versez le vin réfrigéré dans votre contenant sur les parois pour ne pas le faire mousser et perdre le minimum de gaz.
Les petits plus Mathématiques de Yb
– Comptez une demi-louche généreuse d’ingrédients par bouteille de pétillant, goûtez et ajustez selon vos goûts. Plus ou moins sucré, plus ou moins acide, plus ou moins relevé …
– Une Maxi Bassine de soupe de Champagne ? Une bouteille pour 4 personnes selon les dernières études de L’INSEE.
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