Tapas de champignons au Boursin

C’est un tapas bien ventripotant que l’on vous propose de découvrir à l’occasion de votre prochain feu de camp. Le champignon au barbecue, c’est la petite touche forestière après une partie de chasse à la galinette cendrée. Bon ce n’est QUE le champignon de Paris, soit ! Mais ce sera l’occasion d’accompagner votre apéritif de finesse et légèreté !

De :

Apéritif – entrée – plat– dessert.

Difficulté : /3

Préparation : 7 min.

Conseils de cuisson avec le charbon

⏰ : 10-12 minutes.

Braise moyenne : 

Hauteur de grille : haute

 Ingrédients pour 4 personnes

– 200g de champignons de Paris taille moyenne,

– 1 pot de Boursin ail et fines herbes,

– paprika fort en poudre

Préparation des champignons

– Rincez vos champignons sous un filet d’eau et retirez le pied,

– Séchez-les dans un torchon et bourrez-les de Boursin,

– Saupoudrez de paprika, c’est prêt.

 

Les petits plus Yb

– Ne les cuisez pas sur une grille trop basse. La base du champignon va bruler, il faut absolument privilégier une cuisson douce,

– ils sont prêt quand l

– Vous pourrez aussi mettre un peu de couleur à votre plateau en diversifiant les herbes et les épices,

– Le champignon est cuit quand il brunit en dessous et se fripe sur les côtés. Le fromage lui, ne sera que très légèrement fondu,

– Ajoutez des petits cure-dents pour que les précieux ne se salissent pas les mains !

 

Botanique et infos nutritionnelles

– Ce champignon contient de nombreuses vitamines et oligo-éléments. Il est également riche en protéines et pauvre en lipides, ça t’intéresse ou pas ?

– C’est le champignon le plus cultivé , la production mondiale dépasse les 1 400 000 tonnes dont 300 000 tonnes pour la France, ça laisse de quoi faire quelques tapas de champipis au barbecue!

 

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