Faîtes comme Sébastien (95 – Montigny-les-Cormeilles), prenez le soleil et adoptez le look ‘Bloody Mary’ ! Réalisez son plat à base de crevettes et de tomates cerises aux notes épicées du célèbre cocktail à base de jus de tomate. Lunettes de protection UVA/UVB, chapeau et crème solaire obligatoires pendant la dégustation !

Cap sur l’Andalousie, dans notre rubrique les voyages en barbecue, avec un mode de cuisson atypique. Si vous vous baladez un jour sur la côte sud de l’Espagne, vous croiserez certainement le long du littoral des cabanons à côté de barques remplies de sable. A l’intérieur, les brochettes Andalouses vous attendent …

Faire un barbecue, c’est aussi entretenir son corps ! Il n’y a qu’à voir les biceps de Claude (27 – Berthenonville) se contracter en soulevant sa grille pour comprendre que Gym et Braise, ce n’est pas incompatible ! Claude nous propose de réaliser ses généreuses brochettes de poulet et ingrédients d’été, le tout imprégné d’une petite marinade maison !

Le kefta est une recette de boulettes de viande que l’on peut adapter selon ses goûts ou sa région. Nous avons préparé et servi cette recette pour plus de 250 personnes en ayant choisi une connotation orientale à base de menthe, coriandre et cumin. Nous vous donnons aussi les quantités pour faire une Maxi Kefta Party !

Olé amigos ? A quienes les gustan las broquetas de Laura y Lorenzo (95-Osny) ? Pas besoin d’avoir un CAPES d’espagnol pour déguster la recette proposée par nos barbecuistes. Le mélange de la Saint-Jacques et de la charcuterie Ibérique nous envoie directement sur la côte Atlantique espagnole ; Bilbao, Gijón, Santander ? Beaucoup mieux qu’une séance d’U.V.

Un menu B4 s’il vous plaît ?.. Quand Thomas (95-Beaumont Sur Oise) va dans un restaurant japonais, il commande toujours ces petites brochettes de bœuf fromage. Il a bien essayé de reproduire des makis, sashimis ou autres recettes de poissons crus au barbecue mais en vain ! “Ça Sushi comme ça” qu’il a dit avant de nous proposer sa recette..

Léna ( 95 – Cormeilles en Parisis ) nous propose de tester sa recette de brochettes de veau. Plus qu’une recette c’est même une invitation au voyage. C’est principalement de la menthe et un peu de cannelle qui vont parfumer le veau. Léna, comment on dit barbecue en Libanais ?