Voyages

Les voyages en barbecue ou le partage d’expériences lointaines.

Bananes flambées au rhum de Guadeloupe

Nous avons rencontré Guy (971 / Morne-à-l’Eau) lors d’une excursion écotouristique qu’il organise en VTT des mers à la découverte de la mangrove Guadeloupéenne. Pour la pause déjeuner, il prépare un repas complet en bord de mer et un dessert que nous partageons ensemble. Ses bananes flambées au rhum c’est aller au bon et à l’essentiel avec les bons gestes.

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Préparation des langoustes à la Cubaine

Quand on parle de Cuba à un Amateur de Braise à 99% il répond : Langoustes ! Les 1% restant, on les cherche encore … Si vous n’avez jamais été dans ce Pays, nous vous avons ramené la recette ou plutôt la méthode de préparation utilisée un peu partout sur cette île. Sur son barbecue polyvalent, c’est Eve, cuisinier à Playa Larga qui nous explique tout.

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Saint-Pardoux-Corbier, une autre idée du commerce

Découvrez comment cette petite commune de Corrèze (19) de moins de 400 habitants réussit à multiplier par 3 sa population tous les mercredis soirs de juillet et août. C’est François, membre de l’association “Les Pardusiens en Fête” qui nous explique tout. Évidemment, le barbecue occupe une place prépondérante dans ce succès.

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Restaurant Paço de Carnide – Lisbonne

Les us et coutumes barbecuistes dans la restauration méritent souvent d’y prêter attention. Ça peut servir à la maison ! Et quand la carte des grillades est fournie et que les mets sont de qualité. Obligé, on a été jeter un œil dans l’arrière boutique. Découvrez les secrets du restaurant Paço de Carnide à Lisbonne et l’une des spécialités locales, le ‘Naco na Pedra’.

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Brochettes de Porc mariné de Hoi An – Vietnam

Ramener un souvenir de voyage et le partager avec les fans de Braise, c’est trop la classe ! Sophie (92-Courbevoie) et ses amis nous font donc découvrir une recette dégustée lors de leur voyage au Vietnam, à Hoi An au Centre Est du Pays. L’originalité est au rendez-vous, puisque le porc mariné se déguste dans une galette de riz avec …

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Rejoignez les voyages en barbecue !

 Alors on voyage ? On part en balade et on prévient pas les copines ? Sympa ! On a dit que Youbarbecue c’est partager ou pas ? Quoi qu’il arrive, on s’invitera dans vos valises car vous allez certainement profiter des ‘us et coutumes’ locales, et inévitablement de la gastronomie du pays ! Bah voilà, on y est ! …

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Les fêtes de la Saint Antoine à Lisbonne

Sur le mois de juin, pas moins de 27 quartiers de Lisbonne font leur fête populaire. Ça fait presque une fête par jour ! Si on ajoute à cela les concerts en plein air d’artistes connus et les stands plus populaires, faites comme nous et n’hésitez plus ! Mettez les voiles sur Lisbonne au mois de juin pour la Saint Antoine.

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