“Bienvenue au restaurant Le Charbon De Bois”. C’est en toute simplicité que Florence (38-Les Deux Alpes) nous a accueilli dans son établissement. Situé au cœur de la station et à 2 pas de la rue principale, il propose hiver comme été des spécialités régionales autour d’un barbecue de table. Cet outil sculpté comme un coffre à bijoux renferme même une très belle surprise.
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Gaël, d’Au paradis du barbecue.fr, cuisine souvent au barbecue à Gaz. Ça ne l’empêche pas de tester ou d’apprécier d’autres outils de cuisson. Avant la grosse saison des grillades, il nous donne les BONS CONSEILS pour choisir son barbecue à charbon. Il pose aussi les questions auxquelles nous devrons répondre avant de sortir le chéquier …
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L’expertise bouchère au service de nos barbecues, nous l’avons trouvé en Bretagne. C’est Didier (56-Queven) et la boucherie De Warren qui s’invite dorénavant sur nos pages. Ce fan de Braise pousse même le vice jusqu’à faire des marinades maison pour sa boucherie. Il partagera ses recettes et conseils avec nous et il ne manque pas d’idées, découvrez-le !
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Cet apéritif est la plus grande escroquerie jamais servie avant un barbecue mondain. Quid du champagne ? Pourquoi sacrifier et noyer quelques bulles de ce précieux breuvage avec des essences sucrées, citronnées et cointronisées ? Optez pour un crémant d’Alsace ou de Bourgogne mais gardez un vin mousseux de qualité pour éviter le coup de massue du lendemain.
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Un des seuls commerces de produits frais sur internet qui fonctionne, c’est la boucherie. C’est tellement dur de trouver un bon boucher dans certaines communes. Comment savoir si nous avons affaire à un distributeur de viande emballée ou à un vrai passionné qui travaille sur carcasse ? Nous avons donc testé la prestation de la boucherie De Warren.fr, à vous de juger !
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… C’est commander l’apéritif du futur avant tout le monde ! You Barbecue a été imaginé dans un camping du Périgord, ROSITA a été découverte à la buvette d’un camping Ardéchois ! Reproduisez cet apéritif à base de vin rosé et créez la sensation à l’apéro ! Jantes alu, intérieur cuir, cet apéritif se décline aussi en version vin blanc, c’est sa cousine, La Marquisette !
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Gaël d’Au-paradis-du-barbecue.fr se lance dans la littérature. Avec tout le respect que l’on doit à Flaubert et Guy de Maupassant, Gaël s’est plus orienté vers l’édition d’un livre de conseils et de recettes. Découvrez comment il faut s’y prendre pour réaliser des saucisses maison. Ou quand Saucisse s’écrit avec un ‘S’ majuscule …
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You Barbecue : blog de recettes barbecue Partage de Recettes Barbecue et Plus !
