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Nature ! Comme son nom ne l’indique pas, c’est un barbecue Danois de la marque DANCOOK. Dans la gamme des barbecues à couvercle, celui-ci offre des performances sans équivalent. Découvrez ses caractéristiques et comment utiliser ce genre d’appareil. La présentation de ce type de produit nous donne l’occasion de lancer un débat latent dans nos bureaux depuis trop longtemps …

Est-il possible de devenir autonome en énergie grâce au feu de bois ? C’est le défi que souhaite relever JMS (34-Laurens) qui mentionnait les noms de Foyer ‘Niafunké’ et ‘Rocket stove’ dans un commentaire qu’elle nous a laissé il y a quelques semaines. Nous l’avons contacté pour en savoir plus, afin de l’aider à trouver une solution.

Rien n’est gravé dans le marbre, tout peut être remis en question. Si vous avez encore des doutes, découvrez le concept totalement innovant que Marcel (69-Bron) a créé grâce à ses expériences. Le barbecue pour lui, c’est recevoir des amis, boire un coup mais surtout bien manger. Le Volcaya, un barbecue avant-gardiste ?

Et vous avez l’air d’être une belle bande de brochettes ! … Avec les expériences, les bonnes comme les mauvaises, on en apprend tous les jours. La réalisation et la cuisson de brochettes au barbecue ne fait pas exception. Nous vous livrons le résultat de nos expériences car il y a pas mal de choses à dire pour réussir de belles brochettes.

Les plats marinés sont régulièrement présents sur la table du barbecuiste ! Aujourd’hui, nous avons demandé à Sébastien Balland, propriétaire de la cave à vin ‘Au P’tit Bouchon’ à Mériel (95), quel serait l’accompagnement idéal pour des recettes marinées ?

On pourrait se faire une montagne de l’atelier découpe du cochon à la broche, mais Alex (95-Cergy) va décomplexer le boucher qui sommeille en chacun de nous. De la sortie de la broche jusqu’à l’assiette, ce jeune maître d’hôtel nous donne tous les conseils pour découper et préparer soigneusement la bête.

Mais oui, il faut vivre avec son temps ! Tu sais utiliser ton smartphone, mais tu ne sais toujours pas allumer ton barbecue ?  Cette appli ne pourra rien faire pour tes braises, mais, une petite antisèche pour ne pas se planter sur les temps de cuisson, ça t’intéresses ? C’est l’application « BBQ compagnon » qu’on vous propose de tester.