Un menu B4 s’il vous plaît ?.. Quand Thomas (95-Beaumont Sur Oise) va dans un restaurant japonais, il commande toujours ces petites brochettes de bœuf fromage. Il a bien essayé de reproduire des makis, sashimis ou autres recettes de poissons crus au barbecue mais en vain ! “Ça Sushi comme ça” qu’il a dit avant de nous proposer sa recette..
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Les fameuses boulettes de bœuf haché devaient trouver leur place sur You Barbecue. C’est désormais chose faite grâce à Ludo (95-Pierrelaye). C’est tellement simple, rapide et bon que le steak haché classique au barbecue sera bientôt de l’histoire ancienne. A épicer et à assaisonner comme bon vous semble.
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Fans de la côte de bœuf, osez réveiller la viande ‘Star’ du barbecue. La préparation en croûte de sel se pratique habituellement au four et permet grâce à une cuisson à l’étouffée de favoriser le moelleux et de développer les arômes de votre plat ! Réussissez maintenant cette préparation au barbecue.
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Quand Ouedec (60 – Boubiers) sort son gros pinceau, … ce n’est pas ce que vous croyez, bande de cochons ! Non, c’est pour préparer sa recette de brochettes de boeuf préférée. Sa sauce étant suffisamment relevée, il ajoute quelques touches de pinceau sur son œuvre pendant la cuisson. Merci Ouedec d’avoir partagé ta recette, Rembrandt peut se r’habiller !
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La star du barbecue et des amateurs de viande rouge c’est bien « the côte de boeuf ». On prend toujours plaisir à partager cette pièce de viande généreuse. Nous vous proposons de cuire votre côte de boeuf au barbecue nature avec toute une série d’astuces pour réussir sa cuisson. Les plus aguerris pourront aussi tester nos idées recettes.
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