Recettes de Poulet et Volaille

 

Recette de poulet au barbecue

Cocoricooooo !!! En broche ou en brochettes, ‘Dame Poularde’ se laisse souvent désirée par des cuissons assez longues. Quelque soit le morceau choisi n’hésitez pas à saisir le poulet pour qu’il soit croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.

 

recette poulet boucané mini

 Poulet Boucané :  Oignons, ail, cives (ciboulettes), piment, thym, citron .. Cuisson à plat, un p’tit feu traditionnel au feu de bois dans le barbecue, un peu d’espièglerie et votre inspiration fera le reste. Welcome on Caribbean Airlines !

 

recette-brochette-poulet-asie

 

Brochettes de poulet parfum d’ASIE : Gingembre, sauce soja, citron, huile de sésame .. Cécile nous propose sa recette marinée au soja et gingembre.  Quelques ingrédients asiatiques et 12 h de marinade sont les secrets de sa recette.

 

brochettes poulet coco et noix de cajou

 

 Brochettes de poulet coco et noix de cajou : Lait de coco, curry, citron vert, noix de sajou, oignon rouge et poivron rouge .. Virginie et Olivier nous propose une recette originale de brochettes ! Y’a pas grand chose à ajouter tant l’intitulé fait déjà saliver.

 

Brochettes de poulet croustillant aux petits légumes : Poivron, tomates, champignons, courgettes, chapelure, piment .. Faites mariner votre viande et saupoudrez d’une chapelure pour les entremêler ensuite sur vos pics à brochettes de plusieurs légumes. Un régal pour petits et grands !

recette involtini de poulet

 
 

 Involtini de poulet,basilic, prosciutto :  Filet de poulet, jambon cru, Edam, basilic frais .. Découpez des escalopes et ajoutez y fromage, basilic et jambon cru pour en faire un rouleau très appétissant !

 

brochettes de poulet de saison grillées

 

Brochettes de Poulet saveurs d’été :  Filet de poulet, abricots, champignons, courgettes, échalotes, cumin .. Réalisez ces brochettes légères et parfumées à base d’abricots, courgettes et champignons le tout imprégné d’une petite marinade maison.

 

recette poulet satay koh lanta mini

 

Brochettes de poulet Satay Blanc de poulet, Lait de coco, épices Satay .. On vous donne le lien pour trouver les épices satay ou pour faire ce  mélange d’aromes vous même et faire partir votre barbecue en Asie du Sud Est.

recette-cuisses-poulet-marinade-tiroirs-mini

 

Cuisses de poulet et marinade des tiroirs Epices, sauces soja, citron et une base yaourt .. Le tout pour attendrir l’intérieur de vos prochaines cuisses de poulet en gardant une peau grillée et parfumée. Tous les ingrédients sont dans vos tiroirs.

 

Ballotines de poulet chorizo et lard : Filet de poulet, chorizo, gouda, œufs .. La recette de Willy est une ballotine de poulet farci au chorizo et bardée de lard. Il ajoute une technique de fumage facile aux écorces de sapins.

 

Brochettes de dinde aux agrumes  Filet de poulet, citron, orange, poivrons piment, miel .. Une  petite marinade pimentée pour vos blancs de dinde entremêlés d’agrumes et de poivrons. C’est Yann qui est aux commandes du barbecue.

 

 

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