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Le Mouton et l’Agneau

recettes de mouton et d'agneau

 

côtellette d'agneau nature

 Les côtes ou côtelettes d’agneau. C’est un grand classique du barbecue. Nous vous conseillons pour réussir leur cuisson nature. A vous ensuite de développer de nombreuses variantes en marinade ou même farcies.

 

côte d'agneau merguez sur plateau

Côtes d’agneau à la Merguez. Découvrez la méthode d’Alex pour avoir un plat et une présentation originale pour vos prochaines côtes d’agneau.

 
 

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1/ Collier, 2/ Côtes découvertes, 3-4/ Côtes secondes, Côtes premières, 5-6/ Filet/Côtes filet, 7/ Selles, 8/ Gigot raccourci, 9/ Poitrine, 10/ Haut de côtes, 11-12/ Épaule.

 

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