Recettes de Mouton et d’Agneau

recettes d'agneau au barbecue

 

côtellette d'agneau nature

 Les côtes ou côtelettes d’agneau. C’est un grand classique du barbecue. Nous vous conseillons pour réussir leur cuisson nature. A vous ensuite de développer de nombreuses variantes en marinade ou même farcies.

 

côte d'agneau merguez sur plateau

Côtes d’agneau à la Merguez. Découvrez la méthode d’Alex pour avoir un plat et une présentation originale pour vos prochaines côtes d’agneau.

 
 

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les différents morceaux de l'agneau

1/ Collier, 2/ Côtes découvertes, 3-4/ Côtes secondes, Côtes premières, 5-6/ Filet/Côtes filet, 7/ Selles, 8/ Gigot raccourci, 9/ Poitrine, 10/ Haut de côtes, 11-12/ Épaule.

 

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