Le canard

 

 

Le magret braisé : Nous invitons tous les amateurs de viande rouge qui ne connaissent pas le magret de canard, à tester cette viande au barbecue. Sur ce lien, nous vous proposons de le cuire nature. Suivez nos conseils de cuisson, pour en tirer le meilleur.

assiette brochettes magret figue

 
 

Brochettes de magret et figues fraîches : FIGUEMAN ce super héros a débarqué de sa planète pour nous proposer sa recette de brochette. Dégraisser votre magret et mariez le à de la figue pour obtenir une brochette originale en mode sucré-salé.

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Brochettes de magret aux olives : (Ouedec-60) Une association détente pour parfumer son magret. Vous pourrez préparer des coups de fourchette en mixant magret, dés de lard et olives chaudes.

 

 Magret mariné miel et balsamique : Ceux qui pensaient ne faire que des vinaigrettes avec leur vinaigre balsamique vont être surpris par la recette de Yann. En supplément une idée de sauce au foie gras toute simple pour l’accompagnement.

 
 

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LE SAVIEZ-VOUS ?

La différence entre le magret et le filet de canard. Le magret et le filet sont les mêmes morceaux. Sauf que le magret provient d’une oie ou d’un canard gavé. Le morceau a souvent une texture plus rigide et plus costaud que le filet.

 

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