Idées recettes barbecue

Concours CHAUD MUST GO ON : Julien (30 – Saint-Genies-de-Malgoires) rejoint notre concours avec sa revisite de la traditionnelle dinde de Noël, cuisson au barbecue. Il fait mariner la cuisse dans une sauce champagne maison et l’accompagne avec des petites pommes de terre cuites de façon très pertinentes. Une belle assiette festive et très joli travail !

Concours CHAUD MUST GO ON : Thomas (95 – Beaumont Sur Oise) se lance le 1er dans notre concours de recettes festives. Son rôti de saumon semble tenir de belles promesses. Il partage aussi ses recettes de sauce champagne et tagliatelles de courgettes pour accompagner le poisson. Tu mets la barre haut pour une 1ère, bonne chance à toi.

Un seul impératif pour ce concours : Utilisez un élément qui se retrouve sur nos tables pendant les fêtes de fin d’année : Foie gras, Champagne, etc. En jeu, une broche Coïdori et ses accessoires pour une valeur totale de 220€, des kits Grilleurs « Grill O’ bois », des serviettes de plage Youbarbecue .. Tous les participants seront récompensés.

Il était une fois … Pascal (95 / St-Leu-la-Forêt) sur son tapis volant. Un jour de septembre, il quitta son palais avec un tajine sous le bras vers le Royaume des Amateurs de Braise. La mission qu’il s’est fixé : Présenter sa recette de veau colombo en posant cet ustensile sur un barbecue. C’est le conte des 1001 Tajines …

Le Rub, c’est le mix sec maison des Amateurs de Braise à étaler sur ses grillades pour les relever. En français dans le texte : Marinade sèche. La méthode du Recycling Rub de Willy (70-Héricourt) c’est une dose de récupération de « déchets végétaux » avant d’aller au compost à compléter d’une petite cueillette dans le jardin pour créer vos propres parfums.

Frédéric et Lily Rose (85 – Martinet) nous présentent une recette du web qu’ils ont revue et améliorée. Maintenant au top, ils l’a partagent avec nous. Recette facile avec des ingrédients communs, la cuisson a été effectuée sur un barbecue en dur et sous un préau, pour des barbecues Party toute l’année.

Philippe (49-Toutlemonde) présente sa recette de lapin au barbecue en barquette aluminium.  On commence à trouver ces barquettes spéciales barbecue aux beaux jours. Philippe nous sert donc sur un plateau, où plutôt dans une barquette, tous ses conseils après avoir utilisé plusieurs fois ce produit.