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Les barbecues bricolés et montés sur des fûts de récupération sont légendes pour les Amateurs de Braise. Celui de Nicolas (13-Istres) présente 2 caractéristiques encore jamais vues sur nos pages. L’utilisation d’une grille anti-graisse du commerce ainsi que le tapissage du fond avec des briques réfractaires.
Coût : Un fût récupéré, une grille anti-graisse, tube carré et de la récupération, 1 bombe haute température.
« Bonjour à tous, tout est partit d’un bidon de 200 litres,
Le support et le foyer
Un châssis en tube carré pour surélevé le fût, de la découpe, la pose de charnières pour ouvrir la porte, d’une petite cheminée sur le côté en mode fumoir et d’une poignée sur le devant,
De la bombe haute température sur le fût et dans un premier temps j’ai voulu créer un point chaud sur le côté pour préparer mes braises,
J’ai tapissé le fond du fût avec de la brique réfractaire. Elles peuvent être de 5 cm ou de 3 cm d’épaisseur. En taille elles font toutes 11cm * 22 cm. (Possibilité de mettre du sable en dessous ou un cadre pour les faire tenir à plat).
La grille
J’ai acheté la grille sur un site internet Italien. La marque c’est Ompagrill :
LIEN : http://www.ompagrill.it
Le fil de grille est en forme de ‘V’ et incliné. Cela permet de récupérer une grosse partie des jus de cuisson, des graisses essentiellement et de les évacuer hors du feu, dans une gouttière situé sur tout le devant de la grille. En sortie de cette gouttière vous pouvez mettre un récipient pour récupérer les jus.
J’ai volontairement augmenté la taille des pieds de la grille afin qu’elle soit soit à 15cm des briques. Le fruit de plusieurs essais !
Options cuisson
La plancha est en acier inoxydable acheté sur le boncoin.fr. La personne qui me l’a vendu m’a donné aussi un feu qui rentre dans le fût si éventuellement je veux utiliser la plancha avec du gaz.
Le petit plus
Un ‘Taureau’ est posé sur le devant du capot. Je l’ai découpé d’un porte clés et riveté !
Bénies soient les Braises – Nicolas »
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Bonjour, j’aurais voulu savoir s’il faut décaper la peinture du fut avant de mettre la ou les couche de peinture thermiques
Merci
Superbe , petite question vous avez utilisé quoi pour faire la petite cheminée. Merci d avance de votre réponse
c’etait un coude vissé qui rentre dans le gros pas de vis du fut
Génial