Gâteau Thaïlandais à la banane

12 août 2018 Laissez un commentaire

Réalisez un gâteau au bon goût de barbecue, c’est ce que nous propose Willy (70-Hericourt). Vous pourrez par exemple profiter de vos dernières Braise pour cuire et apporter un goût de fumée à 2 bananes. Il suffira ensuite de les réserver pour préparer ce gâteau Thaïlandais pour un autre repas.

« … Hello les barbecuistes et autres fêlés de la braise ! Aujourd’hui un dessert au bbq. Vous vous dites mais il est tapé du casque et je répondrais que c’est fort probable. Mais revenons à nos moutons qui en fait sont, des bananes à la thaïlandaise version gâteau – Willy.

De : Willy (70 – Héricourt)

Tapas – entrée – plat– dessert.

Difficulté : / 3

Préparation : 10 min

Conseils de cuisson avec le charbon

⏰ : environ 30 min

Braise moyenne :

Hauteur de grille : haute

Ingrédients pour 4/6 personnes

– 2 bananes,
– 2 cuillères à café de soja,
– 1 cuillère à soupe de miel,
– 50g d’éclat de caramel,
– 150g de cacahuètes torréfiées non salées pas grasses.

POUR LA PÂTE à GATEAU :
– 70g de sucre en poudre,
– 2 œufs,
– 60g de beurre,
– 175g de farine,
– 10cl de lait,
– 10g de bicarbonate de soude,
– 1/2 sachet de levure,
– Une pincée de sel.

Préparation des bananes Thaïlandaises

– Faites cuire les bananes 15 minutes recto verso sur votre grille. (CUISSON dans la peau).

– Mélangez les avec 2 cuillères à café de sauce soja sucrée, 1 cuillère à soupe de miel, 50 gr d’éclat de caramel et 150gr de cacahuètes torréfiés.

Appareil à gâteau et cuisson

– Préparez ensuite la pâte à gâteau : Mélangez 70 gr de sucre, 2 œufs, 60 gr de beurre, 175 gr de farine, 10cl de lait, 10 gr de bicarbonate de soude, 1/2 sachet de levure et une pincée de sel. Une fois ce mélange homogène …

– On ajoute dessus le mix de bananes à la Thaïlandaise et on mélange une dernière fois.

– Chemisez votre moule à gâteaux qui résiste à la flamme : On beurre et farine un moule en faisant tomber l’excédant de farine et on y verse l’appareil,

– Mettez au barbecue ou au four à 150°C à 200°C degrés pendant 25 à 30 minutes.

– Piquez le gâteau avec la lame d’un couteau et retirez le pour ajuster la cuisson. Si de la pâte reste collée sur la lame, il manque de cuisson.

Et voici une banane à la thaïlandaise en version gâteau ! Sinon je vous dit bonnes vacances pour ceux qui y sont. Enjoy cooking, gâteaux et bisous – Willy»