Brochettes de dinde aux agrumes

Le dernier barbecue de Yann (76-Bolbec) était 100% volailles ! Cuisses de poulet marinées d’un côté et brochettes de dinde aux agrumes de l’autre. C’est sa recette de brochettes qui a retenue notre attention. Une petite marinade pimentée pour ses blancs de dinde et quelques agrumes vont donner une brochette haute en goût et riche en couleurs.

 yann cuisson barbecue

De : Yann (76 – Bolbec)

Apéritif – entrée – plat– dessert.

Difficulté : /3

Préparation : 25 min.

Conseils de cuisson :

– Temps de cuisson : 12 / 15 minutes

– Puissance du feu : faible / moyenne / forte

– Hauteur de grille : basse / médium / haute.

 agrumes pour brochettes de dinde

Ingrédients pour 6 personnes / 12 brochettes

Blancs de dinde : 1 kg 200 grammes,
– 2 citrons jaune,
– 1 orange,
– 1 mix poivron rouge, orange et vert,
– Huile d’olive,
– 2 cuillères à soupe de Miel,
– 2 cuillères à café de piment,
– 2/3 brins de thym frais.

Préparation des ingrédients

– Découpez les blancs de dinde, les légumes et les agrumes en cubes épais,

Préparez dans un bol votre marinade avec 2 cuillères à café de piment, 2/3 brins de thym frais, 2 cuillères à soupe de miel et ajoutez 50 ml d’huile d’olive. Bien mélanger la préparation.

– Ajoutez la marinade à la dinde et laissez reposer quelques minutes.

 montage brochettes agrumes

 

Brochettes de dinde aux agrumes et cuisson

– Montage des brochettes comme sur la photo en entourant les dés de dinde avec soit du poivron, soit des agrumes – Yann. « 

1 étoile2 étoile3 étoiles4 étoiles5 étoiles (2 votes, moyenne: 4,50 sur 5)

Loading...

 recette brochette dinde agrumes barbecue

Merci Yann pour ces belles couleurs. Nous avions déjà entendu que le citron donnait un super goût aux brochettes, ça le confit légèrement.

Avec ta recette on passera directement la seconde vitesse avec les oranges en plus !

recette de brochette dinde aux agrumes

Vous souhaitez faire comme Yann et proposer votre recette aux fans de Braise, suivez le Mouvement : You Barbecue c’est Quoi ?

 

Dernières Recettes & ACTUS Yb
Les Recettes de Poulet

 

Rejoignez-nous sur Facebook :
like on facebook

[Print link]

1 commentaire

  1. Gouté et validé par le staff. Surprenant ce goût d’agrume !! Pour le poulet attention de tailler des dés larges et ne pas faire cuire trop longtemps pour le rendre trop sec. Il doit rester à peine rosé à l’intérieur.

    Petite suggestion, faire mariner le poulet à part dans la sauce pour le rendre pimenté et avoir une vrai différence avec le goût des agrumes plus classiques. Très bon Yann, continue 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *