Faire un barbecue sur un gabion

Un gabion est une cage de fer remplie de pierre. C’est Patrick (69-Craponne) qui nous a appris la définition grâce à son travail. Ce genre d’œuvre dans les débuts de youbarbecue, on appelait ça de l’Artbecue. Et bien ce mot qui n’existe toujours pas dans le petit Larousse reprend du service. Pas besoin de vous donner sa définition ?

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Réalisation du gabion et base du barbecue

… « Bonjour à tous,

Voici quelques photos et explications de la réalisation de mon barbecue  “ Pierre et Acier ”. Tout est fabrication maison : du caillebotis (gabion) rempli de pierre en barrette (pierre de Bourgogne) sur dalle béton, et jusqu’à la structure et toit en acier. La cuve et sa grille intégré également ! Je suis juste bricoleur du dimanche et commercial dans l’industrie.

Concernant la création du gabion, il a été réalisé avec des filants en acier de 6 mm que j’ai récupéré. Je voulais l’acheter tout prêt, mais les côtes ne correspondaient pas à ma dalle coulée en place.

Exemple de site : http://www.tendance-gabion.fr/

Une fois le gabion créé je l’ai garni en pierre de Bourgogne ( barrette ). J’ai uniquement habillé les quatre faces et comblé l’intérieur en concassé. Ceci pour un coût moindre sachant que la pierre naturel est assez cher 300 euros m2.

Il m’a fallut 5 m2 avec les coupes pour la réalisation. Pour l’habillage, j’ai travaillé par le haut avant de monter mon cadre dessus. 

L’habillage en acier

 

J’ai travaillé avec du 3 mm d’épaisseur en tôle pour le toit et l’habillage de la partie basse c’est du 2 mm. Tout a été peint avec une peinture résistante à 600° à la chaleur.

Concernant la cuve, elle est fixée car assez lourde ( acier de 4 mm ) et je la nettoie en retirant la grille . Pour le moment j’ai uniquement une hauteur de grille. Par la suite je ferais une grille supérieure avec une broche rotative pour les volailles.

Sur le fond du barbecue entre les deux parois acier j’ai intégré une rangée de briques réfractaires pour une meilleure résistance et bien garder la chaleur.

J’ai mis à peu près deux mois à réaliser le barbecue complet. Je vais le faire évoluer au fur et à mesure.

Voila et je vous remercie pour le T-shirt Youbarbecue – A plus patrick »

 

Très belle performance Patrick ! Oui parfaitement, on appelle ça une performance chez youbarbecue. Quel autre mode de cuisson peut se permettre autant de liberté dans la création ? La braise est Libre !

Une recette ou une expérience près du feu à partager ? You barbecue c’est QUOI ?

 

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