Oursins au barbecue

Vous venez juste d’avoir pêché à la main avec masque et tuba une bonne poignée d’oursins, en pêche legale … Vous ne savez pas comment les cuisiner sur votre barbecue ? Romain (83-Sainte Maxime) arrive en super-héros avec sa cape et son barbecue vertical Volcaya. Il partage avec nous une technique simple pour tous types de barbecues. #sauvé

« Salut à tous, c’est très simple et très rapide à faire. A déguster en Tapas …

De : Romain (83 / Sainte-Maxime)

Tapas – entrée – plat– dessert.

Difficulté : 

Préparation : 10 min.

Conseils de cuisson

– Temps de cuisson : 2/3 minutes

– Puissance du feu : faible / moyenne / forte

 Ingrédients

Des oursins,

Oeufs de caille (1/oursin)

Gros sel,

Pain.

MATÉRIEL : Ciseaux

 

Recette d’oursins au barbecue

Ouvrez vos oursins : Il suffit de les poser sur la paume de votre main. Ça ne pique pas tant que ça 🙂 et avec un ciseau on coupe le haut pour faire un jolie trou,

La méthode d’ouverture en vidéo :

Mettre 1 ou 2 œufs de caille dans l’oursin. (Cela dépend de la taille de votre oursin),

Déposez les oursins sur le barbecue Volcaya, ou sur un autre barbecue pour avoir une cuisson rapide mais pas trop forte,

– Retirez les oursins une fois que les œufs de caille sont cuits,

Une pincée de gros sel et à déguster à la cuillère ou sur une tranche de pain.

1 étoile2 étoile3 étoiles4 étoiles5 étoiles (2 votes, moyenne: 5,00 sur 5)

Loading...

Les petits plus de Romain

  • C’est donc super rapide faut juste que l’œuf prenne comme sur la dernière photo,
  • Certaines personnes les mangent juste à la cuillère, d’autres sur du pain. Vous pouvez même faire chauffer un peu votre pain sur un coin de barbecue pour qu’il soit plus croustillant … Et bon app ! Romain. »

 

Merci Romain pour cette belle recette ! Vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits de la cuisson sur un barbecue vertical ? Romain et Marcel Dreville, les concepteurs du Volcaya nous expliquent tout ici :

Une expérience près du feu à partager ? Rejoins les Fans de Barbecue

 

Recettes d’accompagnements au barbecue

Les recettes de tapas

Dernières Recettes et ACTUS Yb

 

Rejoignez-nous sur Facebook :

like on facebook

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *