Confit d’échalotes sur la grille

Les ‘Us et Coutumes’ barbecuistes donnent toujours des idées. Et ce n’est pas Cédric (16/Magnac-sur-Touvre) qui va nous donner tort. Avec sa technique, on va pouvoir utiliser des calories perdues sur un coin de grille pour relever nos viandes. Elles serviront à cuire son confit d’échalote sur notre barbecue et ne plus perdre de temps en cuisine !

… « Pour ma part, je fais plutôt ça avec la recette de côte de boeuf ou une entrecôte grillée. C’est simple et pas grand chose à faire – Cédric.

Cedric prepare son barbecue

De : Cedric (16/Magnac-sur-Touvre)

Difficulté : 

Préparation : 5 min.

Conseils de cuisson

– Temps de cuisson : Environ 30 minutes

– Puissance du feu : faible

ingredients confit echalote

Ingrédients pour 6 personnes

– 4 échalotes émincées,
– 25 g de beurre,
– Un fond de verre de vin blanc,
– Sel et poivre,

MATÉRIEL : 1 Bocal de conservation.

 

Recette du confit d’échalote

– Épluchez vos échalotes et les émincer,

– Mettez tous les ingrédients dans le bocal (sans le caoutchouc évidement) et refermez le tout,

– Posez le bocal dans un coin du barbecue et laissez cuire gentiment,

– Mélangez avant de servir, c’est terminé !


1 étoile2 étoile3 étoiles4 étoiles5 étoiles (4 votes, moyenne: 3,50 sur 5)

Loading...

cuisson confit echalote

Les petits plus de Cédric

  • Pour la cuisson c’est vraiment sur un côté de la grille pas plein feu une trentaine de minutes,
  • Conservation : Si il vous en reste, gardez la au frigo quelques jours et passez la au micro-ondes quand besoin – Cédric »

 

Merci Cédric, le coup du bocal est très malin !

A démocratiser dans les écoles de barbecue. On connaissait la Poelecha, le concurrent direct de la plancha pour petits budgets. Va falloir trouver un nom à ton bocal ?!

poelecha d'echalotes mexicaines

Une expérience ou une recette de barbecue à partager ? Youbarbecue est là !

Les recettes de sauce maison pour barbecue

Accompagnements au barbecue

Dernières Recettes Barbecue & Actus Yb

Rejoignez-nous sur Facebook :

like on facebook

Imprimer cet article Imprimer cet article

1 commentaire

  1. Pour le nom j’ai trouvé La Bocala ! 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *