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Gigot d’agneau au Jack Daniel’s

Mika Kaelkael (76-Manéglise) nous propose une recette largement plébiscitée par son entourage. Il pique son agneau avec du Whisky Jack Daniel’s. Ensuite, c’est une garniture aromatique et un temps de repos XXXL qui vont donner un maximum de saveurs à son gigot d’agneau. Il le badigeonne d’une marinade spéciale cuisson pour parfaire le tableau. Chapeau l’artiste !

 

De : Mika Kaelkael (76-Manéglise)

Apéritif – entrée – Plat– dessert.

Difficulté :

Préparation : 30 min.

Conseils de cuisson

Temps de cuisson : 45 minutes.

Puissance du feu : 

Hauteur de grille : basse / médium / haute.

Ingrédients pour 8 personnes

– 1 gigot de 4 kg environ,
– Carottes,
– Thym,
– Laurier,
– Branche de Céleri,
– Oignons,
– Miel.
– Whisky Jack Daniel’s Fire (cannelle)

MARINADE pour CUISSON

– Huile d’olive, vinaigre de vin, moutarde, sel, poivre, ail.

 garniture aromatique pour gigot au whisky

Recette de gigot d’agneau au Jack Daniel’s

Injectez à l’aide d’une seringue le whisky dans le gigot à plusieurs endroits,

recette gigot d'agneau jack daniels

– Dans un plat, mettez un filet de miel garni de rondelles de carottes, thym, laurier, oignon, branche de céleri. Tout ça au frigo sous film alimentaire 2 jours minimum. Vous aurez une petite odeur sympa au déballage, 

Pour la marinade spéciale cuisson : Dans un bol mettez de l’huile d’olive, vinaigre de vin, moutarde, sel, poivre et ail moulu.

Le temps de cuisson du gigot d’agneau est d’environ 45 minutes, à retourner bien sûr régulièrement.

marinade pour gigot au barbecue

Les petits plus de Mika, le Jack Daniel’s


Quel whisky Jack Daniel’s utiliser ? J’ai déjà fait la recette auparavant avec du whisky Jack pur malt, c’est très bon. Là, je voulais goûter avec le zeste de cannelle présent dans la version Fire. J’avoue un goût de reviens-y ! Il peut se déguster en digestif ou bien apéro avec citron et Pepsi. Au plaisir – Mika »

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recette gigot agneau barbecue

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