Côtes d’agneau à la merguez

Pour Alex (95/Saint-Martin-du-Tertre), une saison barbecue sans faire profiter les collègues de boulot, c’est pas envisageable. Quoi de mieux pour ressouder les équipes que d’organiser un petit barbecue sur son lieu de travail ? Alex nous propose une présentation originale pour nos prochaines côtes d’agneau. Ce plat est à réaliser uniquement en tongs de sécurité !

côte d'agneau merguez au barbecue De : Alex (95/St-Martin-Du-Tertre)

Apéritif – entrée – Plat– dessert.

Difficulté : 

Budget : 4€ / personne

Préparation : 10 min.

 

Conseils de cuisson

Temps de cuisson10 minutes.

Puissance du feu : faible / moyenne / forte

Hauteur de grille : basse / médium / haute.

Ingrédients pour 6/8 personnes

– 12 côtes d’agneau filet, FILET !!!
Celles sans os : Tout sur les côtes d’agneau !
– 12 merguez,
– Du beurre à l’ail,
 
Matériel : Piques à Brochettes.
 
côte d'agneau merguez sur plateau
 

Recette des côtes d’agneau à la merguez

  • Entourez la viande avec une merguez et traversez l’ensemble avec un pique en bois,
  • Pendant la cuisson, dispersez quelques disques de beurre à l’ail sur les côtes et superposez vos brochettes en fin de cuisson grille moyenne pour faire fondre le beurre et le mêler au gras des côtes d’agneau sur toutes les parties de la viande et des merguez.

Les petits plus Yb

. Recette du beurre à l’ail sur ce lien. Facile à réaliser et toujours à disposition au congélateur en cas de besoin !

. Si vous ne trouvez pas de côtes filet, vous pouvez toujours les remplacer par des tranches de gigot assez épaisses.

 

Très belles moustaches, Alex, et très beau plat ! Il parait qu’après le barbecue, c’est transat ou pétanque au boulot ? Ça doit bien ressouder les équipes tout ça …

You Barbecue c’est du sport ?

 

Recettes de tapas sur la grille

Les Recettes D’AGNEAU

Dernières recettes barbecue et ACTUS Yb

Rejoignez-nous sur Facebook :

like on facebook

Imprimer cet article Imprimer cet article

2 Commentaires

  1. Ca sera ma première recette cette année. Je la sens bien et pas trop compliqué à faire.. le plus chiant et long finalement c’est le beurre à l ail surement.

    • Que sur une Béarnaise maison Dodo, tu stresses un peu = ok ! Mais sur un beurre à l’ail, Non ! Tu le prépares à l’avance et tu le congel. Ca sert pour cuire tes viandes rouges à la poêle aussi, ça déglingue et c’est rien à faire.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *