La Bretagne rejoint Youbarbecue !

L’expertise bouchère au service de nos barbecues, nous l’avons trouvé en Bretagne. C’est Didier (56-Queven) et la boucherie De Warren qui s’invite dorénavant sur nos pages. Ce fan de Braise pousse même le vice jusqu’à faire des marinades maison pour sa boucherie. Il partagera ses recettes et conseils avec nous et il ne manque pas d’idées, découvrez-le !

Didier boucherie De warren.fr

Pourquoi le choix de Didier et la boucherie de Warren.fr ?

Didier Richard a commencé sa carrière comme éleveur et a sillonné la Bretagne et la Loire-Atlantique pendant des années. C’est l’un des pionniers de la vente en direct. En 2009, il fonde la boucherie de Warren.fr et se consacre uniquement à la partie commerce. Sa connaissance de l’élevage et le réseau d’éleveurs qu’il a côtoyé, lui permettent de choisir des animaux sur pieds et de garantir une viande régionale de qualité.

Rue Queven 56 boucherie de Warren.fr
La rue de Quéven où se situe la boucherie de Warren.fr.

Le barbecue, c’est bien souvent une pièce de viande. Il y a tellement d’aspects méconnus de ce métier et de la viande que nous souhaitions découvrir certaines pratiques tout en partageant les recettes d’un passionné. Après plusieurs contacts, nous avons été rencontrer Didier dans sa boucherie, … extraits :

Didier, tu peux nous raconter ton rapport avec la cuisine au barbecue ?

… “ Tout d’abord, à la question, aimes-tu la cuisine au barbecue, je réponds oui ! Chaque année, j’essaie de créer de nouvelles marinades pour ma boucherie. Je les fais moi-même, justement parce que j’aime le barbecue. J’aime également faire découvrir à mes clients que le barbecue, ce n’est pas simplement chipos, merguez et que l’on peut s’ouvrir à d’autres produits. Je partagerai donc avec vous quelques recettes mais aussi des méthodes de préparation pour élargir votre gamme de plats.

Pourquoi s’être lancé dans la vente en ligne, ton commerce ne te suffit pas ?

devanture boucherie de Warren… “ Avec la concurrence des hypers et supermarchés, je me suis intéressé aux nouveaux modes de consommation. De plus en plus de gens consacrent de moins en moins de temps à faire leurs courses. Certains l’ont bien compris avec notamment le boom du drive. (Cf : Consiste à faire sa liste d’achats via internet et se faire charger ses courses dans sa voiture sur le parking.)

J’ai noté également chez la jeune clientèle que dès qu’il y a un peu de monde dans ma boutique, elle ne reste pas et s’en va. Pourtant, il y a un regain d’intérêt pour l’authentique et la qualité. Donc, pour que le petit commerce de centre ville s’en sorte, il faut évoluer et trouver des solutions. Je veux garder cette idée de qualité en direct du producteur et proposer du gain de temps grâce au site internet, c’est l’idée … ”

La prestation de la Boucherie de Warren.fr : C’est du DIRECT !

ÉLEVAGE SÉLECTIONNE → ABATTOIR → BOUCHERIE de Warren → VOUS ! Commander sa viande sur le site internet de Didier, c’est recevoir dans un délai de 48 à 72h son colis à l’adresse souhaitée : domicile, bureau, famille, voisins … Ce temps permet à votre viande d’être préparée, conditionnée sous vide et étiquetée. Elle sera mise dans un colis juste avant le départ.

anim boucherie de warren carré

Le transport ne dure que 24h en colis réfrigéré via chronopost. Arrivés chez vous, la durée de conservation des produits oscille entre 8 jours et 2 semaines au frais selon les références, sans parler des possibilités de congélation pour certaines pièces qui rallongent ces durées de vie.

Passez à la viande de qualité ! Tous les détails de sa prestation sur ce lien :

Nous avons testé la boucherie De Warren.fr

 

logo boucherieBoucherie De Warren.fr

29 Rue Jean Jaurès

56530 QUEVEN Tel : 02 97 05 19 20

 

Merci Didier d’avoir rejoint notre armée de piques à brochettes et au plaisir de pouvoir faire partager tes recettes et ton expérience de la boucherie avec les fans de Braise.

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