Lamelles de courgettes grillées

Isa, (95-Bessancourt) nous propose plus qu’une recette de courgettes. C’est une méthode de préparation spéciale barbecue pour une cuisson ultra-rapide. Ces lamelles de légumes accompagneront à merveille charcuteries et viandes épicées. En plus cela rentre dans notre quota de 5 fruits et légumes au barbecue par jour, alors que demande le peuple ?

… « Salut, il arrive parfois de ne pas savoir avec quoi accompagner nos grillades. Alors si vous avez quelques courgettes qui trainent dans le bac à légumes, je vous propose une recette simple mais efficace, où chacun peut apporter sa touche personnelle !

lamelles de courgettes grillées

 De : Isa – 95 – Bessancourt

Apéritif – entrée – plat– dessert.

Difficulté : 

Budget : 2€ / 4 personnes

Préparation : 5 min.

 

Conseils de cuisson :

– Temps de cuisson : 6 minutes.
– Puissance du feu : faible / moyenne / forte
– Hauteur de grille : basse / médium / haute.
 
 courgettes en lamelles au barbecue

 Ingrédients pour 2 personnes :

– 1 courgette,
– huile d’olive,
– sel/poivre,
– herbes ou épices au choix selon le gout de chacun.

Matériel : 1 couteau, 1 pinceau alimentaire, 1 grand plat.

Préparation des lamelles de courgettes :

Lavez vos courgettes et faîtes des tranches dans la longueur avec un bon couteau de 3/4 mm d’épaisseur, (sinon utilisez la mandoline) !
 
– Étalez les lamelles sur un plat et badigeonnez avec de l’huile d’olive,
 
– Salez/poivrez et rajoutez quelques herbes ou épices,
 
Laissez cuire 3 min de chaque coté jusqu’à ce que les lamelles soient dorées. Vous pouvez les cuire ‘Al Dente‘, pour les avoir légèrement croquantes (moins de 6min) ou fondantes en les laissant un petit peu plus longtemps sur une grille haute. Appréciez la cuisson en les piquant avec la lame d’un couteau.
 
recette de lamelles de courgettes au barbecue

Le petit plus d’Isa :

– Ajoutez un trait de moutarde sur les courgettes, en plus de les relever, cela évitera qu’elles ne se dessèchent trop rapidement à la cuisson ! »

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 Merci Isa, ton mode de découpe nous a inspiré un petit Hip Hop.

Musique …3 …4 …

… Isa, femme Ninja, lamine ses légumes en cuisine,

C’est au sabre, pas de palabre, c’est sans mandoline,

Salto arrière, pas d’barrière, toi reste dans l’transat,

Isa gère, pas de galère, en mode acrobate !  …

Et Yo-yo-yoooOO !

 

 
mesrine preum's

 Découvrez également les  ‘Courgettes à la Mesrine’ de Fred, une recette de courgettes FONDANTES au BBQ …

 
 

 Si comme Isa vous voulez partager une expériences de barbecue, suivez le guide : Youbarbecue c’est QUOI ?

 

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