Pavé de saumon façon Flamby

«Je suis le BOSS du SAUMON !» Comment cuisiner simplement un pavé de saumon au barbecue ? C’est Flamby (Paris-16ème), qui nous propose sa recette. D’abord surpris par ton initiative, on a enfin compris pourquoi on aimait tant les nounours en peluche ! Flamby, tu devrais proposer des animations barbecue chez Toys ‘R’ us !

 

 De : Flamby – Bois de Boulogne / Paris XVI

Apéritif – entrée – plat– dessert.

Difficulté : /3

Préparation : 2 min.

Conseils de cuisson avec le charbon

⏰ : 10-15 minutes.

Braise moyenne : 

Hauteur de grille : médium

 

 Ingrédients pour 4 papillotes

– 1 pavé de saumon par personne,
– Huile d’olive,
– Aneth,
– Sel et Poivre.

Préparation

– Huiler sur les deux faces le pavé de saumon,

– Côté chair, saupoudrer d’aneth, saler et poivrer,

– Faire cuire le pavé de saumon côté peau pendant 10 minutes environ puis finir la cuisson côté chair quelques minutes.

 

Recette simple, rapide à préparer et peu coûteuse !

 

 

Les petits plus de Flamby

– Conseil d’accompagnement : papillote de courgettes, aubergines et tomates marinées dans de l’huile d’olive, romarin, sel, poivre. Un délice pour les papilles de nounours !

 Mais qui est Flamby ?

… « Bonjour You Barbecue, moi c’est Flamby, je suis comme qui dirait un nounours de mauvaise vie. Mais, comme mes frangins du Grand Nord, je kiffe grave le saumon. Bon eux, cette bande de déglingos,, ils le mangent cru à peine pêché de la rivière. Comme tout bon citadin qui se respecte, je préfère aller à la poissonnerie pour m’acheter un pavé, en plus la poissonnière, elle est bonnasse. Et comme mon pervers de maître m’a appris à allumer un barbecue comme un pro, je me suis décidé à vous proposer aujourd’hui ma recette toute simple de pavé de saumon au barbecue, parce que “Je suis le BOSS du SAUMON”!. Des bisous les youbarbeuc’ et bon appétit !

Merci Flamby et fais gaffe quand même de ne pas prendre feu !

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