Papillote de poivrons au fromage

Cette recette nous est proposée par Stéphanie (95/Mériel). Le poivron au barbecue, c’est le rayon de soleil avec ses couleurs multiples. Grâce à Stéphanie, osez préparer cet arc-en-ciel culinaire. On en fait un peu trop ? Sa recette après cuisson, c’est du fromage fondu légèrement relevé qui sera enveloppé avec le moelleux du poivron.. Alors MIAM !

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… « Bonjour à tous, les pommes de terre dans la braise, c’est bien mais bon, il faut aussi varier les plaisirs ! Je vous propose donc cette recette de papillote de poivrons au fromage simplissime à faire au barbecue.

papillotes de poivron au fromage une De : Stephanie / 95 – Mériel

Apéritif – entrée – plat– dessert

Difficulté : 

Budget : 2€/ personnes

Temps de préparation : 5 min

 
 Conseils de cuisson :
– Temps de cuisson : 25 minutes.
– Puissance du feu : faible / moyenne / forte
– Hauteur de grille : basse / intermédiaire / haute   
 
papillotes de poivron avant cuisson
 Ingrédients pour 1 personne :
– 1 poivron (rouge, vert, jaune, selon préférence),
– 2 portions de fromage ail et fines herbes,
– Herbes de Provence,
– Huile d’olive,
– Sel et poivre du moulin.

MATERIEL : Couteau, papier alu.

papillote de poivron au fromage Une
 
Préparation :

– Nettoyer les poivrons, les vider et les couper en deux dans le sens de la longueur,

– Mettre dans chaque moitié de poivron une portion de fromage ail et fines herbes et une cuillère d’huile d’olive,

– Saupoudrer d’herbes de Provence, saler, poivrer,

– Enrouler chaque moitié dans une feuille d’aluminium, et les poser sur la grille du barbecue,

– Ils sont cuits lorsque la fourchette s’enfonce facilement dedans.

papillote poivron sur la grille

 

 Les petits plus de Stéphanie :

– Une petite variante : Vous pouvez tester cette recette avec d’autre type de fromage (fromage échalote-ciboulette, Vache-qui-rit…),

Le magret de canard au barbecue est très conseillé avec,

– Bien sûr cuisson d’un seul côté pour éviter d’avoir tout le fromage sur l’aluminium. Bon appétit les Amateurs de Braises … »

 

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Merci Stéphanie pour cette sauce que ça fait, GÉNIAL ! Y’a tellement trop de respect pour les régimes à la saison des barbecues. Cette recette c’est la révolucion de las grassas mais avec du légume autour !

Si comme elle vous voulez partager vos expériences de barbecue, suivez le guide : YOUBARBECUE c’est QUOI ?

papillote de poivron au fromage

 
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3 Commentaires

  1. juste un mot « délicieux »

  2. Je fais la même avec quelques tomates cerises à l’intérieur, ça fait une sauce délicieuse.

  3. Oulalala, testé et validé avec un carré de chèvre frais aux herbes. Ne pas mettre trop de fromage pour ne pas ecoeuré l’assiette. Faut juste que ça parfume le poivron,.. du tonnerre avec un magret ! Jean Jacques a eu un orgasme à table !

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