O’ Bar Becue – Le planteur.

 Quel rapport entre cet apéritif et le barbecue ? Il fallait bien commencer la semaine de la Martinique par une mise en bouche c’est tout. Vous ne commencez pas un repas par le dessert. Cela nous donne l’occasion d’inaugurer en présence de la Saoul-préfète, notre nouvelle rubrique: Les Apéritifs à partager. Explications …

N’est-il pas plus convivial de faire découvrir et de partager avec ses invités un apéritif maison. On partage un barbecue ? Et bien tout le monde est dans le même bateau, et le nez dans la même bassine !…

 Importé des îles avec les fruits locaux, c’est le rhum blanc agricole qui en est l’essence. Servi très frais, il contient de nombreux jus de fruits et chacun pourra l’adapter selon ses goûts, avant de servir bien sûr!

planteur Yb De:

 Difficulté : 

Budget : 15€ – 6 personnes

Temps de préparation : 15 min.

Ingrédients : pour 8-10 personnes / 3 litres environ.
– 0.5 litre de rhum blanc agricole,
– 0.2 litre de sirop de sucre de canne,
– 2.0 litre de jus de fruits (orange, mangue, … mélanger les parfums )
– 12 litchis (ou 1 boite de conserve 250g + sirop),
– 2 rondelles d’ananas en morceau, et/ou quelques rondelles de banane,
– 1 gousse de vanille,
– Une demi cuillère à café de cannelle en poudre,
– Une demi cuillère à café de muscade en poudre.
 
Matériel :
 – Un saladier ou un contenant de 4 litres minimum, un couteau, une planche à découper.
 
Maxi méga planteur
 
Préparation:
1/ Versez dans un contenant le sucre de canne en premier, le rhum, la cannelle et muscade (important pour bien les mélanger),
2/ Fendez la gousse de vanille en deux et enlever ses grains en grattant avec un couteau. Ajoutez les petits grains dans le saladier avec les gousses.
3/ Versez les jus de fruits dans le saladier,
3/ Ajoutez les litchis, l’ananas et les rondelles de banane,
4/ Remuez l’ensemble et laissez reposer au frais pendant 2/3h avant de servir.
 
Les petits plus Yb.
– Versez le contenant de votre saladier via un entonnoir dans des bouteilles de jus de fruit avec un col large. Vous faciliterez l’entreposage au frigo et le service,
– Ne pas conserver plus de 2/3 jours dans une bouteille plastique au frigo. Cela pourrait donner un goût de plastique,
 – Goutez avant dégustation, et adaptez la recette. Plus fruitée, plus de rhum ? What else ?
 
Vous avez un apéritif à partager ? Envoyer votre recette et les photos qui vont bien :

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