Spécial pêche : Sauce câpres pour poissons

 Cette sauce aux câpres nous est proposée par Stéphanie (95-Mériel). Elle nous suggère de l’utiliser avec les poissons et les pommes de terre. Ce n’est qu’un aller simple sur l’île méditerranéenne de Malte,  l’origine de la câpre où elle pousse naturellement. Merci pour le billet d’avion, on va aussi prendre notre maillot de bain !

« Salut à tous, cette sauce est originale et délicieuse pour accompagner un poisson grillé. L’arôme de la câpre se diffuse subtilement dans la crème, avec la pointe d’aneth c’est un vrai régal ! Stéphanie …

sauce capres  De : Stéphanie –  (Mériel – Val D’oise)

 Difficulté : 

 Budget : 6€ –  50cl de sauce. 6 personnes

 Temps de préparation : 5 min.

 Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 gros pot de crème fraîche,
– 2-3 échalotes (selon la taille),
– 3 cuillères à soupe de câpre,
– 2 cuillères à café d’aneth (fraîche ou lyophilisée),
– Sel / Poivre
 
MATÉRIEL :
– 1 bol, un couteau, une cuillère, une planche à découper.
 
capres
Conseils de préparation :
– Émincer finement les échalotes et hacher grossièrement les câpres.
– Dans un bol, verser la crème fraîche, ajouter les échalotes, les câpres, l’aneth, le sel, le poivre. Mélanger.
– Goûter pour ajuster l’assaisonnement si besoin.
– La sauce doit être faite au moins une heure à l’avance afin que les ingrédients diffusent leurs arômes dans la crème fraîche.
 
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 Merci à toi d’avoir partagé ta recette avec les fans de barbecue. Par contre Stéphanie, nous avons décidé de ne pas publier les photos où tu poses nue avec ta recette. L’éthique du site nous empêche de divulguer la nudité des barbecuistes. Même si pour l’audience du site cela aurait certainement eu des effets bénéfiques. Donc les photos perso c’est bien mais restez habillé !

 
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