Restaurant : Aux pavés de Bruxelles.

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 Les amateurs de barbecue qui n’ont pas de jardin peuvent aussi se faire plaisir en hiver. C’est le cas de Romain, Paris (75)  qui nous présente le Restaurant « Aux pavés de Bruxelles ». Alors ? Comme ça on ne mange pas que des moules frites en Belgique ?

bar pavés de bruxelles

Car c’est bien de la capitale du plat pays dont il s’agit. Sortons des clichés sur la Belgique, car oui ils savent faire le barbecue. Et même plutôt deux fois qu’une pour notre ami Romain qui s’est régalé ! Cet établissement se situe dans la vieille ville, à 20m de la grand place, la place la plus touristique – 1 Rue du Marché aux Fromages. Romain et Steph c’est à vous …

              pavé de bruxelles - vin

 «… On est le 11 janvier 2013, il fait -2°C dehors et comme tout le monde vous êtes en manque de vitamine D et de Barbecue, j’ai trouvé la solution chez nos amis Belges : au restaurant le pavé de Bruxelles à 20m de la grand place. Je suis allé là-bas sur les conseils d’un ami ! Dès l’entrée un bar s’est présenté devant nous, et derrière un chef s’activait près des braises. Nous nous sommes immédiatement assis pour admirer le spectacle, avec un bon verre de vin.

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 Comme son nom l’indique ici la spécialité c’est donc la viande. Aux pavés de Bruxelles, est un établissement connu et reconnu par nos voisins pour la très bonne qualité de sa viande de diverses origines : Argentine, Irlande ou Ecosse pour la plupart. Le barbecue c’est pas des rampes de gaz. On travaille comme le campeur de Namur sans le short et les tongs : Bois, charbon de bois et pis c’est tout.

 
aux pavés
 

 Ici c’est typique, pas très grand et un poil cosy. Vous avez le choix de 2 étages et d’une terrasse extérieure aux beaux jours. Nous il faisait -2°C quand on y était donc pas de terrasse ! Les gens sont très sympa et accueillants, c’est pas un attrape touriste.

romano totti

Du coup on mets 2 charbons sur le guide Youbarbecue des restaurants, le guide Michelin c’est has been :)»

Merci les amis ! Ne passons plus à côté de cette belle adresse pour notre prochaine halte à Bruxelles. Vous connaissez une bonne table, transformez-vous en reporter Barbecuiste : Youbarbecue c’est quoi ?

 

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1 commentaire

  1. fred-yb-aux-paves assiette-pave-de-bruxelles

    Validé et approuvé par l’équipe Yb. La qualité de la viande est mise en valeur pas les très belles cuissons du Chef qui n’arrête pas une seule seconde du service. Réserver pour être sûr d’avoir une table.

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