Dernières Recettes et Actus Yb

Boeuf haché au Jack Daniel’s et Burger

Willy (70-Héricourt) nous propose de réaliser un steak de bœuf haché parfumé au Jack Daniel’s. Il aurait pu s’arrêter là, mais son métier de cuisinier c’est de réaliser des assiettes complètes. Alors il partage aussi ses recettes de sauce barbecue et de buns maisons pour réaliser un burger complet 100% aromatisé au whisky.

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Gagnez un tournebroche Coidori de chez Lacuisson.fr

Pour démarrer notre 2ème année de partenariat avec l’équipe de Lacuisson.fr nous vous offrons la possibilité de gagner un tournebroche Coidori d’une valeur de 139€. Pour le gagner, rien de plus simple : remplissez le formulaire d’inscription pour participer à notre tirage au sort du 01 janvier 2018. Bonne chance !

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Notre sélection de recettes de fêtes de fin d’année

Certains envisagent de cuisiner près du feu pour les fêtes de fin d’année ? Cheminées, poêles à bois et barbecues reprennent du service entre Noël et le jour de l’An. Parmi toutes les recettes de nos Amateurs de barbecue voici notre sélection spéciale fêtes. A vous de régaler votre famille ou vos amis.

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Queue de saumon à l’orange au feu de cheminée spéciale Noël

Vous êtes à la recherche d’une recette à la cheminée pour les fêtes de fin d’année ? Willy (70-Héricourt), notre cuisto est toujours force de proposition dès qu’il s’approche d’une cheminée. Il nous propose de préparer une queue de saumon saumurée à l’orange, accompagnée d’un riz gras et d’une réduction d’orange.

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Recette de raclette au lard pour barbecues et cheminées

On s’imaginerait presque dans un chalet d’altitude à Val Thorens. Quand on goûte au mélange du fromage à raclette avec le goût de fumée, on a même son forfait de ski ‘3 Vallées’ en poche. Le petit paquet fondant, dégoulinant tient parfaitement les allers-retours sur la grille. Recette idéale pour passer l’hiver près de la cheminée – Fred de youbarbecue.

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Faire un barbecue sur un gabion

Un gabion est une cage de fer remplie de pierre. C’est Patrick (69-Craponne) qui nous a appris la définition grâce à son travail. Ce genre d’œuvre dans les débuts de youbarbecue, on appelait ça de l’Artbecue. Et bien ce mot qui n’existe toujours pas dans le petit Larousse reprend du service. Pas besoin de vous donner sa définition ?

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