Dernières Recettes et Actus Yb

Recycling Rub

Le Rub, c’est le mix sec maison des Amateurs de Braise à étaler sur ses grillades pour les relever. En français dans le texte : Marinade sèche. La méthode du Recycling Rub de Willy (70-Héricourt) c’est une dose de récupération de « déchets végétaux » avant d’aller au compost à compléter d’une petite cueillette dans le jardin pour créer vos propres parfums.

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Rampe d’air comprimé pour allumage facile.

Julien  (56-Pluvigner) met son barbecue a nu pour nous présenter sa double rampe d’air comprimé qu’il a imaginé. Son utilité ? Faciliter et booster l’allumage de ses braises. La conception de son barbecue en parpaing et brique ne présentant pas d’aération suffisante, il a fait preuve d’ingéniosité.

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Cuisses de poulet au miel et aux herbes

Frédéric et Lily Rose (85 – Martinet) nous présentent une recette du web qu’ils ont revue et améliorée. Maintenant au top, ils l’a partagent avec nous. Recette facile avec des ingrédients communs, la cuisson a été effectuée sur un barbecue en dur et sous un préau, pour des barbecues Party toute l’année.

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Recette de lapin et conseils de cuisson en barquette aluminium

Philippe (49-Toutlemonde) présente sa recette de lapin au barbecue en barquette aluminium.  On commence à trouver ces barquettes spéciales barbecue aux beaux jours. Philippe nous sert donc sur un plateau, où plutôt dans une barquette, tous ses conseils après avoir utilisé plusieurs fois ce produit.

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Barbecue sur fût et sa grille anti graisse

Les barbecues bricolés et montés sur des fûts de récupération sont légendes pour les Amateurs de Braise. Celui de Nicolas (13-Istres) présente 2 caractéristiques encore jamais vues sur nos pages. L’utilisation d’une grille anti-graisse du commerce ainsi que le tapissage du fond avec des briques réfractaires.

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Montage de double filet mignon

Retravailler une recette et présenter le plat de façon originale, c’est ce que propose Yann (76-Bolbec). Il a doublé le filet mignon chorizo emmental que Mika avait posté sur Youbarbecue façon sandwich de viande. A l’intérieur, facile d’y intégrer ses garnitures. Une nouvelle façon de présenter vos futures recettes farcies de filet mignon.

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