Dernières Recettes et Actus Yb

Gâteau Thaïlandais à la banane

Réalisez un gâteau au bon goût de barbecue, c’est ce que nous propose Willy (70-Hericourt). Vous pourrez par exemple profiter de vos dernières Braise pour cuire et apporter un goût de fumée à 2 bananes. Il suffira ensuite de les réserver pour préparer ce gâteau Thaïlandais pour un autre repas.

Lire la suite ;

Marinade pour Basse côte de bœuf sur Volcaya

Romain (83 / Sainte-Maxime) nous propose une marinade facile pour basse côte de bœuf. L’occasion de voir ou de revoir le fonctionnement du barbecue vertical Volcaya. Le rayonnement de ses 4 cheminées permet des cuissons indirectes plus rapides en recto / verso. Reste à suspendre sa viande pour la saisir avec ou sans marinade.

Lire la suite ;

Fabrication d’un fût vertical barbecue et brasero

Lucien (29-Ploudalmezeau) nous avait contacté pour l’aider à résoudre son problème : Intégrer un braséro du commerce proprement sur son fût de récupération. L’objectif créer un combi barbecue et braséro design et à son goût. Chez Youbarbecue, chaque problème a une solution ! Ajoutons que les solutions les plus simples sont souvent les plus efficaces.

Lire la suite ;

Recette Farce et Marinade pour cochon à la broche

Cyrille (74- Brenthonne) rejoint les Amateurs de Braise avec une recette de farce et de marinade pour cochon à la Broche. Les échanges de parfums et de saveurs entre la farce placée dans le ventre du cochon et la viande permettent de maximiser les saveurs des 2 composants de la recette.

Lire la suite ;

Marinade pour échine de Porc spéciale Jean-Mary

Jean-Mary (18-Massay) trinque à la santé des Amateurs de barbecue ! Et en plus il partage sa recette de marinade maison pour relever nos côtes de Porc échine. Plus grasses que les côtes premières, elles sont plus tendres et plus gouteuses. Un mix de poivrons et tomate fraiche, quelques épices et aromates sont quelques uns des composants de sa marinade.

Lire la suite ;

Les secrets du gigot d’agneau à la broche

Haaa la cuisson à la broche ! Déjà qu’un feu de bois peut détendre les pensées des plus rêveurs d’entre nous. Le spectacle offert par Daniel (60 / Beaumont-Les-Nonains) et de son gigot d’agneau à la broche en contentera plus d’un. Il partage les secrets pour réussir du 1er coup votre prochain gigot et se remettre à rêver …

Lire la suite ;

Les derniers conseils de notre partenaire : Raviday-Barbecue.com

  • La bible du barbecue
    par raviday le 29 juillet 2018 à 7 h 21 min

    Vous êtes un amoureux du barbecue à charbon, un fan des beaux livres et vous aimez la praticité ? Alors vous allez adorer la bible du barbecue ! Sorti en 2014, […]

  • Comparatif barbecues à gaz Campingaz Weber et Napoléon
    par raviday le 24 juillet 2018 à 6 h 56 min

    Raviday vous présente aujourd’hui un comparatif complet de 3 barbecues à gaz de grandes marques : Master 3 Series Classic – Campingaz Rogue 425 SB […]