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Concours de Recettes : Ça sent le sapin 2016

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Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de partager des repas autour du feu. L’idée de notre concours est donc simple : Partagez un plat festif et rejoignez nos rubriques, comme d’habitude. Fait exceptionnel, notre vainqueur remportera une serviette de bain youbarbecue unique, créée et retravaillée specialement pour l’occasion.

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Tuner son barbecue en 4 étapes

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  On peut décrire Choc Maurice (69-Lyon) comme un artiste de la Braise. Non seulement le barbecue le rend mélomane, do ré mi fa CÔTE DE BŒUF la si ré doooooo ! Mais en plus notre coin des bricoleurs l’a inspiré. Il a crée puis peint son propre outil de cuisson. Musique …

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Cuisses de poulet & marinade des tiroirs

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Poser avec sa préparation est pour nous le signe d’une recette assumée et donc gage de qualité. Parmi les règles fondamentales pour créer sa propre marinade, Isa (95/Bessancourt) en a appliquée une pour ses cuisses de poulet : Les viandes blanches et brunes apprécient les marinades à base de crèmes ou de yaourts.

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Filet mignon farci à la merguez – 2

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Et si on visait la perfection ? Patrick (78/Montchauvet) a peaufiné une recette exclusive de son site de barbecue préféré : Le filet mignon farci à la merguez. Conquis par le principe de la farce, il l’a retravaillé et revitalisé …. Pis’ c’est gourmand et pertinent … Beau boulot Patrick !

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Saint-Pardoux-Corbier, une autre idée du commerce

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Découvrez comment cette petite commune de Corrèze (19) de moins de 400 habitants réussit à multiplier par 3 sa population tous les mercredis soirs de juillet et août. C’est François, membre de l’association « Les Pardusiens en Fête » qui nous explique tout. Évidemment, le barbecue occupe une place prépondérante dans ce succès.

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